器は料理の一部!変形の皿と鉢、食卓に変化と風趣が香る器の妙

閲覧頂きありがとうございます。こちらは陶磁器の紹介ブログです。販売サイトではありません。
Thank you for reading. This is a blog introducing ceramics. Not a sales site.
作家名、窯元名は出来るだけ紹介させていただいていますが、敬称は省略。あらかじめご了承ください。
思い出してみよう日本文化!
色や絵柄、形も種類も実に多彩な和食器
日々に食卓を自由自在に表現する
Let’s remember Japanese culture!
Japanese tableware with a wide variety of colors, patterns, shapes and types
Freely express your dining table every day

詳細は下記参照ください
目を楽しませ、料理をひきたてる名わき役たち
器使いもご馳走のうち
浜田純理 (陶号・露人)
即興的に描いた変形の個性的な黒織部鉢。
大胆に釉を飛ばして描いたアブストラクト・アートの世界。
両サイドを削り落とした変形の造り、厚みもしっかりあり重厚な造り。
釉は化粧土と黒釉を掛け流し、還元で焼成した土肌は赤土と複雑に絡みあい、芸術的な景色を表現しています。

鉢 ■ 浜田純理 (陶号・露人) 黒織部 変形 七寸鉢
■サイズ:
約21.0cm
高さ4.9cm
■重さ:640g
■貼箱入り


いろいろな縁や人を通して器と出逢い、
器を通して心がふれあう
和食器はおもてなし上手
川淵直樹

しっとり焼き締め!
焼締め:南蛮6寸脚付鉢・川淵直樹《中鉢・17.5cm》
おおよそ直径17.5 × 高さ4.5cm




陶房 澄・角田武之作
灰釉による渋い色合いに焼かれた割山椒。
大きな実が今にもはち切れそうな姿です。
割いたギザギザの跡や高台の周りに見られる褐色の景色も見逃せません。

向付 ■ 角田武之作 灰釉 割山椒
■サイズ:
12.6×10.6cm
高さ約7.5cm
■重さ:440g
■窯元:土岐市/陶房 澄・角田武之作


皿に小鉢、藍に赤絵など・・、異なる風合いのものを組み合わせて変化をつけましょう。
また、藍の染付の皿に土ものの小鉢を合わせるとか、赤絵のものをひとつ加えるなど、異なる風合いのものを組み合わせ変化をつけます。
改まった気分にしたいなら、ちょっと高級なガラス器をひとつ加えたり、お碗に凝るだけでも、雰囲気ががらりと変わります。
Let’s add variety by combining different textures, such as small bowls on plates, red painting on indigo, etc.
You can also combine things with different textures, such as adding a small earthenware bowl to an indigo-dyed plate, or adding a red-painted one.
If you want to feel formal, just add a high-quality glassware or focus on the bowl, and the atmosphere will change completely.
野趣に富む土の香りがする唐津焼。
地味ながらその味わいは深い。
中村恵子




盛り方自在!
唐津焼:絵唐津沓型鉢・小・中村恵子《中鉢・17.0cm》
おおよそ17.0 × 13.0 × 高さ7.0cm




日本の伝統的な和食器の美しさと素晴らしさ
和食器は美意識に基づいて作られており、その美しさは機能性と調和しています。和食の食材や料理法、季節などに合わせて、形状や色、素材、文様などが工夫されています。例えば、縁起物や季節の風景などを描いた陶器、磁器や漆器など、意匠や模様が美しく、和食の世界観を表現しています。
また、和食器は、職人の技術や感性が反映されています。素材の持つ風合いや質感を生かしつつ、丁寧に仕上げられた和食器は、ユニークで個性的な表情を持っています。
さらに、和食器は日本文化の重要な一部であり、その歴史や伝統、哲学などが反映されています。例えば、茶道や日本料理など、和食器が使われる文化や習慣には深い意味があり、和食器はその文化や習慣を支える重要な役割を果たしています。
The beauty and splendor of traditional Japanese tableware
Japanese tableware is made based on aesthetic sense, and its beauty is in harmony with its functionality. Shapes, colors, materials, and patterns are devised according to Japanese ingredients, cooking methods, and seasons. For example, pottery and porcelain depicting lucky charms and seasonal landscapes have beautiful designs and patterns that express the worldview of Japanese cuisine.
In addition, Japanese tableware reflects the craftsmanship and sensibility. The carefully finished Japanese tableware has a unique and individual look while making the best use of the texture and texture of the material.
Moreover, Japanese tableware is an important part of Japanese culture, reflecting its history, traditions and philosophy. For example, cultures and customs that use Japanese tableware, such as tea ceremonies and Japanese cuisine, have deep meanings, and Japanese tableware plays an important role in supporting these cultures and customs.
染付の芙蓉手文様。見込中央に大きく円窓を設け、その周囲を区切る文様構成が、大輪の芙蓉の花を連想させています。
何げなくて美しい・・・
土山敬司

何げなくて美しい・・・
染付芙蓉手六角打込皿・土山敬司《小皿・14.0cm》
おおよそ
直径14.0 × 高さ2.8cm





日本の心をプラスして、食卓の器のしつらい(飾り付け)に
形式を整えて行う礼法を儀礼とも言う。
儀礼の表現や価値観は、国によって文化的、歴史的、宗教的背景により異なるのは言うまでもありません。
日本では小笠原礼法など、欧米ではエチケットが知られています。
日本では「形」に重点をおき、欧米では「マナーやエチケットは人間関係を良くするコミュニケーションの方法」との認識に違いがありますが、ともにおもてなしの心が原点にあります。
「日本の礼儀作法は、相手の為に自分はどのようにしたらよいのか」、人を大切に思う「心」を、どのように表現して伝えるかというところから発生し、その礼儀の心を表現するやり方、方法が作法として築きあげられてきました。



嬉しい!


有田焼 手鞠文 梅型小皿
サイズ φ12.0 X H3.5cm
素材 磁器
生産地 有田焼


文吉窯

ひさご型の小皿には、野を翔けるウサギの姿。さりげない自然の描写も魅力です。
文吉窯 瓢箪小皿 うさぎ
サイズ W11.5 x D9.5 x H2.2cm
素材 陶器
生産地 石川県


文吉窯
素朴な筆致で描かれた染付も文吉窯ならでは。


風情のある生地に、味わい深い染付、手仕事ならではの魅力に溢れる変形小皿。
雅な琵琶を形どった小皿は、正にハレの日に最適。
文吉窯 琵琶小皿
サイズ W12.5 x D6.5 xH2.5cm
素材 陶器
生産地 石川県


綿雪にみたてたポップなドットのをまとった巣ごもり鶴をキュートに銘々皿に仕立てた一枚。


綿雪衣金羽鶴 小皿
サイズ W9xD7xH1cm
素材 磁器
生産地 有田焼


梅をモチーフにした銘々皿は、パール感のある質感の生地も上品かつ華やか。


お正月から梅の季節にかけて、またはおめでたい席にピッタリです。使い勝手の良い9センチくらいの小皿はお取り皿に重宝します。
有田焼 錦捻り銀 梅型小皿
【サイズ】φ8.9×H2.2cm
【産地】有田焼
【素材】磁器





作家「多屋嘉郎」

和食器 焼締五寸玉縁楕円鉢(YT-051) 作家「多屋嘉郎」
■サイズ
約W15cm×D14cm×H6cm
■手触り ざらっとしています。
■重量 約275g
■素材 陶器




和食器には様々な形があり、これもまた和食器の魅力のひとつ。
福泉窯
ツワブキの葉っぱを移した有田焼小皿。

葉の美しさが秀逸なことから染付けの文様にも選ばれるツワブキ。
その形の美しさを実物に忠実にデザインにした小皿は、上品な存在感を+します。
【サイズ】W100mmxD80mmxH15mm
有田焼 福泉窯 染付山水 ツワ型小付


有田焼 福泉窯 染付山水 ツワ型小付
【サイズ】W100mmxD80mmxH15mm
【素材】磁器
時代や国境を超えて愛され続ける有田の染付けの醍醐味を堪能できるシリーズ。


ベーシックな日本料理や日々の惣菜をもり立ててくれるのはやっぱりこんなアイテムです。
福泉窯 有田焼
【サイズ】W180 x D125 x H40mm
有田染付けシリーズ 古染 菱型菊割向付




有田染付けシリーズ 古染 菱型菊割向付
【サイズ】W180 x D125 x H40mm
【素材】磁器
文吉窯
素朴な筆致で描かれた染付も文吉窯ならでは。



風情のある生地に、味わい深い染付、手仕事ならではの魅力に溢れる変形小皿。
サザエなどの巻貝を形どった変形小皿には、職人の手慣れた勢いを感じさせる魚と波文が描かれたユニークな趣向。
お刺身の昆布締めなど、ちょっとした肴に最適です。
文吉窯 貝型小皿 魚藻文
サイズ W13 x D8.5 xH2.2cm
素材 陶器
生産地 石川県




辻与製陶所 与山窯
世界中で注目を集める有田焼のお手塩皿。

古くから愛され続ける変形生地、桃型の生地に、仏手柑、桃・石榴の三つのクラシックな吉祥文様を描いたお目出度い仕上がりです。
仏手柑=福、桃=寿を、石榴=男子を表現しており、 「多福、多寿、多男子」と、昔ながらの幸せを願にした文様。
サイズ W9.9cm D8.4cm
辻与製陶所 与山窯 三果文 桃型手塩皿


辻与製陶所 与山窯 三果文 桃型手塩皿
サイズ W9.9cm D8.4cm
素材 磁器

奇を衒わないトラディショナルな染付文様と、リーズナブルな価格も魅力の有田 高山陶器の染付けシリーズ。


普段の生活に気軽に和食器の魅力を取り入れることができます。
【サイズ】φ10.3×H2.0cm
有田焼 白抜き菊花 桔梗型小皿


有田焼 白抜き菊花 桔梗型小皿
【産地】有田焼
【サイズ】φ10.3×H2.0cm
【素材】磁器
ベーシックな日本料理や日々の惣菜をもり立ててくれるのはやっぱりこんなアイテムです。


福泉窯 有田焼
【サイズ】W180 x D125 x H40mm
有田染付けシリーズ 流水花 菱型菊割向付





時代や国境を超えて愛され続ける有田の染付けの醍醐味を堪能できるシリーズ。
有田染付けシリーズ 流水花 菱型菊割向付
【サイズ】W180 x D125 x H40mm
【素材】磁器

隅切りの変形向付。


お目出度い福寿時紋を古染付け風に描き、更に外側をぐるりと竹垣で囲んだ意匠も優雅。
品格のある風情は、おもてなしやハレの日にぴったりです。
【サイズ】約w11.5×D11.5×H5.3cm
有田焼 染付竹垣福寿字紋 隅切小鉢



有田焼 染付竹垣福寿字紋 隅切小鉢
【産地】有田焼
【サイズ】約w11.5×D11.5×H5.3cm
【素材】磁器
力強い吉祥赤絵紋様の画付け、またすこしひねって閉じたような一方繋ぎの技法で作られた小鉢。

銘々皿に、空間をシックにスタイリッシュに演出します。


サイズ W15xD14.2xH4.3cm
有田焼 染錦花鳥萬歴 一方繋ぎ五寸皿


有田焼 染錦花鳥萬歴 一方繋ぎ五寸皿
サイズ W15xD14.2xH4.3cm
素材 磁器
生産地 有田焼
福泉窯

主に茶懐石に使われる向付けは、汚れた端先が見えないように深めに作られてる物が多いもの。

まっすぐな立ち上がり、更に長角のデザインは、端正でいかにも日本の美しいうつわ。

重ねられる設計です。
【サイズ】W9.3 x D5.6 x H5.5cm
有田焼 福泉窯 染錦銀彩印判手 長角3寸向付


有田焼 福泉窯 染錦銀彩印判手 長角3寸向付
【産地】有田焼
【サイズ】W9.3 x D5.6 x H5.5cm
【素材】磁器
辻与製陶所 与山窯

世界中で注目を集める有田焼のお手塩皿。

古くから愛され続ける変形生地、貝を型どった薄手の変形生地に、古典的な流水文の優雅な絵付けも華やかな仕上がりです。
【サイズ】11.5×6.3cmH1.8cm
辻与製陶所 与山窯 赤絵流水紋 貝型手塩皿


辻与製陶所 与山窯 赤絵流水紋 貝型手塩皿
【サイズ】11.5×6.3cmH1.8cm
【素材】磁器

シックな織部の向付。
お刺身や焼魚に、または、和菓子にも。
鉄絵の草紋華座車の雰囲気も、クラシック且つモダンな雰囲気の仕上がりです。
サイズ 11.9×16.8xH3.2cm
織部鉄絵(草紋風車)扇型向付 小



織部鉄絵(草紋風車)扇型向付 小
サイズ 11.9×16.8xH3.2cm
素材 陶器
奇を衒わないトラディショナルな染付文様。



普段の生活に気軽に和食器の魅力を取り入れることができます。
有田焼 染寸間取山水百景 桔梗高台小皿
サイズ φ10.3×H3.5cm
素材 磁器
生産地 有田焼




作家「佐々木好正」

伝統かつモダン。現代の食卓に馴染むうつわ。
和食器 弥七田織部片口鉢 作家「佐々木好正」
サイズ
縦約14cm
横約17cm
高さ約6cm
■素材 陶器
■手触り ざらっとしています。
■重量 約250g



優雅な染付草花模様の洒落た菊型小鉢。


サイズ:11×高さ3.5cm
有田焼 染付渕錆草花 菊小鉢




有田焼 染付渕錆草花 菊小鉢
産地:有田焼
窯元:晧洋窯
サイズ:11×高さ3.5cm
ほどよい薄さと桔梗の形も可愛らしい赤絵の小皿。


鮮やかな赤絵による力強い筆致の古典柄、魚紋も印象的な仕上がりです。


サイズ φ16.0xH3.3cm
錦魚紋 桔梗渕五寸皿




伊万里の中でも、1616~50年代に焼かれた有田焼のことを「初期伊万里」といいます。


初期伊万里ならではの、荒くて素朴であり、そして他の器にないあたたかみのある質感を再現した小皿。

白磁だからこそごまかしのきかない技術の確かさを感じさせる仕上がりです。
菊形小皿 Φ11 H2cm
四稜 古白磁 Φ11 H2cm
角小鉢 上辺7cm 底辺4cm 高さ3cm
有田焼 KIHARA 古白磁 豆皿3点セット





有田焼 KIHARA 古白磁 豆皿3点セット
【産地】有田焼
【サイズ】
菊形小皿 Φ11 H2cm
四稜 古白磁 Φ11 H2cm
角小鉢 上辺7cm 底辺4cm 高さ3cm
【素材】磁器
吉祥結び模様

日本の結びの技術を活かした吉祥結び模様をデザインに興し、スタイリッシュにプラチナで渕を巻いたデザインは、まさに今の有田を象徴するに相応しい仕上がり。

和モダンなスタイルのクラス感をアップさせるのにぴったりです。
w10.5 x D10.5 X H1.5cm * 対角線上に約13cm
渕プラチナ小皿 線吉祥むすび



渕プラチナ小皿 線吉祥むすび
【サイズ】w10.5 x D10.5 X H1.5cm * 対角線上に約13cm
【素材】磁器
有田焼の黒鉄砂の変形小皿シリーズ。


シックな光沢を帯びた黒鉄砂の生地、シンプルで洗練されたフォルムもスタイリッシュそのもの。
和食器ながら、北欧スタイルのアイテムに加えたり、アジアンぽいアイテムと組み合わせたり、あらゆるスタイルのテーブルに馴染む優秀な仕上がりです。
【サイズ】10×10.5xH2cm
六角小皿 黒鉄砂



六角小皿 黒鉄砂
【サイズ】10×10.5xH2cm
【素材】磁器

京都の名工の系譜を引く器
京焼清水焼の窯元、村田幸之介(六齋窯)の向付です。

本来お刺身やなますを入れるためのうつわですが、深さ、大きさともに丁度良いサイズで、サラダや煮物、酢の物など汁が出るお料理にも使える万能のうつわです。
フチの輪花形状は成形技術の高さが伺え、牡丹の花絵と相まってまるでお花のような素敵な形です。


村田幸之介は日本南画理事だった先代の指導を受け、その柔らかい筆遣いで表現された水墨画の世界をうつわに表現するユニークな作家です。その「和」の世界観が私たちを魅了し続けています。
本作品は内側に七福神が描かれ、外側に色絵で大輪の牡丹が描かれていますが、驚くことに外側はもちろん内側の絵付けもすべて普通の筆で手描きで描かれています。このようなカーブがかかったうつわの内側にも上手に絵付けする技術は、まさに京都の熟練の職人技と言えます。
モチーフの有名な七福神は大黒天(だいこくてん)、毘沙門天(びしゃもんてん)、恵比寿天(えびすてん)、寿老人(じゅろうじん)、福禄寿(ふくろくじゅ)、弁財天(べんざいてん)、布袋尊(ほていそん)の七つの神様の総称です。「七難即滅、七福即生」の説に基づくように、七福神を参拝すると七つの災難が除かれ、七つの幸福が授かると言われています。
外側の牡丹には富貴などの意味がありますので、大変縁起が良く、贈り物にも最適なうつわです。



寸法 直径15cm×高さ6cm
京焼・清水焼 村田幸之介(六齋窯) 七福神輪花外ボタン向付




京焼・清水焼 村田幸之介(六齋窯) 七福神輪花外ボタン向付
寸法 直径15cm×高さ6cm

愛らしい小皿・豆皿も品よく演出
手のひらにのるほどの小さな器は、色や形のバリエーションが楽しくて、ついつい集めたくなってしまいますね。
食卓の素敵なアクセントにも使えます。小さくとも盛り上がる器です
Adorable small plate/bean plate
The small bowls that fit in the palm of your hand are so fun that you can enjoy variations in colors and shapes, which makes you want to collect them. For a table accent.
素朴な筆致、手仕事ならではの味わいを感じさせる九谷焼の変わり豆皿。相撲の軍配のかたちもかわいらしい豆皿は、吉祥紋のひとつ、美しい牡丹の絵付け。
九谷焼 豆皿 軍配 牡丹
【産地】九谷焼
【サイズ】縦8 横8cm
【素材】磁器



お客様を喜ばせる演出
お客様を喜ばせるおもてなしを演出するならば、見せるテクニックがあります。
器は、「いい器を使う」こと。高価なモノでなくとも、招く人のセンスやこだわりが伝わるモノ。特に「お気に入り」の器と言いかえてもいいかもしれません。
「揃いでなく」てもOK。ついつい買い求めて集めてしまった小皿類も、大皿や中皿と上手にコーディネートして生かしたいものです。
「表情の違う」大皿や大鉢をいくつも並べてもよいし、和風のおもてなしならば、一品か二品の大皿料理に、手持ちの取り皿とのバランスでコーディネートしたり、お盆や折敷の一人分という組み合わせも洒落ています。
まずは目にもおいしいおもてなしを。招く側がいかに楽しむか、それが一番大切なことかもしれません。
Planning to please customers
Tableware is also a treat.
If you want to create hospitality that pleases the customer, it is not a rule to think hard, but there is a technique to show it easily.
First of all, use good tableware.
This does not mean that it is expensive.
It may be called a tableware that conveys the sense and commitment of the inviting person, especially my favorite tableware.
It doesn’t have to be a set.
I would like to make good use of the small plates that I have just bought and collected, by coordinating well with large plates and medium plates.
You can arrange several platters and bowls with different expressions, or if you have Japanese-style hospitality, it is good to coordinate one or two platter dishes with the plate you have. The combination of tray (called obon in Japanese) and a lacquered wooden / plastic tray (called oshiki in Japanese: a table on which dishes are placed.A square with a low edge around it) is also stylish.
First of all, please enjoy the delicious hospitality. It may be the most important thing that the inviter enjoys.

優しく受けとめてくれる白!
海老ヶ瀬保

おおよそ15.5 × 14.5 × 高さ6.0cm
白磁・天草陶石:白瓷扁形向付・海老ヶ瀬保《小鉢・向付・15.5cm》



白磁・天草陶石:白瓷扁形向付・海老ヶ瀬保《小鉢・向付・15.5cm》
おおよそ15.5 × 14.5 × 高さ6.0cm
古白磁を再現


伊万里の中でも、1616~50年代に焼かれた有田焼のことを「初期伊万里」といいます。
初期伊万里ならではの、荒くて素朴であり、そして他の器にないあたたかみのある質感を再現した小皿。

古白磁を再現
白磁だからこそごまかしのきかない技術の確かさを感じさせる仕上がりです。
サイズ 9.5×8.0xH2.5cm
有田焼 KIHARA 木甲豆皿 古白磁



有田焼 KIHARA 木甲豆皿 古白磁
サイズ 9.5×8.0xH2.5cm
素材 磁器
生産地 有田焼