2020年5月31日 / 最終更新日 : 2020年5月23日 studiof168 トピック 器は料理の一部！京焼、洗練の味わい(c04.1.03) 表情豊かな器たち おかずを盛る基本の皿を揃えたら、次は、和食器ならではの風情や遊び心のある器も是非使いこなしてみたいものです。 ひとくちに皿や鉢、向付と名付けられた器でも花の形、片口、折上げのあるもの、脚の付いたものと、 […]
2020年5月30日 / 最終更新日 : 2020年5月22日 studiof168 トピック 器は料理の一部！黄瀬戸、伊羅保、黄金色(b07.2.03) 優しい土もの・・・。 伊羅保：伊羅保四方筒向付・長森慶《小鉢・7.5cm》 ざらざらっとした肌感の伊羅保焼。 こちらの伊羅保の向付は、堅くしっかりと焼かれ、思ったよりずっと軽く、これから時間をかけて育ってくれるのも愉しみ […]
2020年5月29日 / 最終更新日 : 2020年5月21日 studiof168 トピック 器は料理の一部！小鉢、産地の美(a11.2.03) 伊賀・信楽 素朴で暖かみのある器を生んだ二つの町。伊賀焼と信楽焼は、隣接する地に生まれたどちらも無釉の焼締だが、伊賀には伊賀、信楽には信楽の風合いがあるのがあるのが器好きにはたまらない魅力です。 滋賀の南端にある、日本六 […]
2020年5月28日 / 最終更新日 : 2020年5月20日 studiof168 トピック 器は料理の一部！有田焼、多彩な技 (c01.1.03) ここでは、有田焼、伊万里焼、波佐見焼を掲載しています。 Koransha Co., Ltd >>> https://www.koransha.co.jp/koransha/koransha_englis […]
2020年5月27日 / 最終更新日 : 2020年5月19日 studiof168 トピック 器は料理の一部！器形色いろ、日本の美(b11.1.03) 和の皿をインテリアに！ 美しき対話を愉しむ 和食器の存在感、渋い趣味がモダンなインテリアになります。 洋のプレートはよく壁に飾るインテリアに使われます。洋食器は、ディナーをどうぞ、というよりも展覧会へようこそといった […]
2020年5月26日 / 最終更新日 : 2020年5月18日 studiof168 トピック 器は料理の一部！丸皿、一器多用(b02.1.03) 和洋兼用の皿 和食器の基本サイズは三寸、四寸、五寸で、五寸（約15cm）の皿は和食の伝統的な決まりのサイズでした。 現代では、洋食も多くなり兼用できる七寸皿（約21cm）が多く使われるようになり、相対的に五寸は小/中皿扱 […]
2020年5月25日 / 最終更新日 : 2020年5月17日 studiof168 トピック 器は料理の一部！十草模様、素朴な線画(b10.1.03) 夫婦茶碗など和食器の大きさの違い 夫婦茶碗など、和食器は男性用、女性用の大きさが微妙に違います。 これも人の生活と器の関係がよく考えられたものなのです。椀の口径は、両手の親指と中指でつくる輪の大きさと一致するものが、手に […]
2020年5月24日 / 最終更新日 : 2020年5月16日 studiof168 トピック 器は料理の一部！小鉢、色の妙(a11.2.03) お気に入りをたくさん集める 使い方自在の小鉢や向付、お気に入りをたくさん集めて、食卓に並べて使いたい。 デザインのあるもの、遊び心のある器、派手めの器でも使い方次第、「多様に使える」ものを選べば、案外失敗しません。応用範 […]
2020年5月23日 / 最終更新日 : 2020年5月15日 studiof168 トピック 器は料理の一部！小皿に豆皿、色の妙(a03.3.03) 器を上手に組み合わせたい 和食でも洋食でも、器は同じ大きさや形が重ならないように組み合わせるのが大事です。 バラエティに富んだ食卓に。たとえ一人分の簡単な食事でも、素敵な器を組み合わせて盛り付ければ、さらに豊かな食卓にな […]
2020年5月22日 / 最終更新日 : 2020年5月14日 studiof168 トピック 器は料理の一部！織部、主に緑の世界(b06.1.03) 一器多様づかい 器も御馳走のうち。 たとえば、形は深さのある皿形。野球場の観客席までは盛らないのが当然で、グラウンドはここまでですよ、この中に盛ってください、と言わんばかりの器。盛るほうにとっては便利です。 野球場でピン […]
