砥部焼!実用的な厚い器体、大柄な文様と簡素な絵付

砥部焼
厚い作りと簡素な絵付
実用に即した質実で堅牢な磁器。
砥部焼を一言で語るなら、そういう言葉になります。
食卓で、とくにその存在を意識しないことが多いほど、道具性が高く、磁器より陶器に近い骨太さが身上の器である。
18世紀から生産され始めた砥部の磁器は、ふたつの大きな特徴があります。
- ひとつは他窯の磁器に比べると重量感があること。
つまり、やや作りが厚い。しかしそのため、あきれるほど頑丈で、磁器でありがちな欠けやヒビが入りにくい。これは砥部焼のどんな製品にも言え、このことが、そば屋やうどん屋などの店で砥部焼を使うところが多いゆえんです。 - もうひとつは絵付がさらりとしていること。
染付の線は太く、さっさっと一筆書きのように走っており、余白の部分が多い。そこに、あっさりと赤線が入るくらいで、この簡素な絵付が料理を引き立ててくれます。
砥部焼の食器は、あくまでも裏方に徹する。湯飲み、猪口(ちょこ)
片口など・・砥部焼の食器は何でもありますが、とりわけ「唐草文」や「くらわんか茶碗」は、一目でそれと分かるロングセラーである。
波模様のリム付皿(6寸) 中田窯


幅広いリムが特徴の直径19cmのお皿。広めのリムが料理を豪華に。
中田窯さんらしいレトロな雰囲気も素敵。
和洋中とあらゆる料理に大活躍♪
ひとり分の炒め物や揚げ物などの単品の料理を少し少なめに盛りたい場合に重宝するサイズです。
少し深みがあるお皿なのであんかけ料理やロールキャベツにも。
ほどよい深みがあるので、多少汁気のあるお料理にも対応できます。
砥部焼らしく厚手の丈夫なお皿です。




波模様のリム付皿(6寸) 中田窯
商品名:波模様のリム付皿(6寸)
サイズ:約 径19cm×高さ3.5cm
重さ・容量:380g~430g前後
色・特徴:ほんのり青みがかった荒土の白磁 表面に大小の鉄点
藍色の染付、縁の部分は鉄色
花垣文の古砥部そばちょこ 陶彩窯



直径8cmの定番サイズの蕎麦猪口は、陶彩窯・長戸裕夢(ながとひろむ)さんの作品。
砥部焼の代表的な技法「染付」を大切にしながら、江戸時代の古砥部の文様を参考に考えられた器です。
懐かしさのなかに不思議と新しさも感じる蕎麦猪口です。
花の咲く木でつくられた垣根の「花垣(はながき)」をモチーフにした文様が、器を囲むように彩ります。
高さは6.7cmくらい。そばちょこの深さは6cmくらいです。
大きすぎず小さすぎず、使い勝手のいいサイズです。
気軽にスープカップとしても♪
また、フリーカップとして焼酎や日本酒に、コーヒーや緑茶にといろいろな飲み物のカップとして重宝します♪
その他にデザートカップとしても素敵♪プリンやヨーグルトやアイスクリーム、あんみつなどに。
お洒落な使い方楽しめます。




花垣文の古砥部そばちょこ 陶彩窯
サイズ:口径8cm×高さ6.7cm前後
重さ・容量:125g~135g前後 ・ 200cc/ 8分目で140ccくらい
色・特徴:ほんのりグレー掛かった鉄点が入った磁器
表面に細やかな貫入。渋みある赤と、茶系の藍の染付。
蛸唐草の くらわんか茶碗(大)
千山窯(せんざんがま)






高台が大きく高くつくられた「くらわんか」と呼ばれる形のお茶碗。直径約12.5cmの大きめサイズです。
なめらかな白磁に映える染付。
ご飯が美味しそうに引き立つぽってりと大きめのお茶碗。
高さは7cmくらい。安定感ある形。なめらかな白磁に蛸唐草の染付がモダンです。
あたたかみある白磁に手描きの味わいある絵付けが、ご飯を美味しそうに引き立ててくれます。
いかにも手描きらしいあたたかみある筆使い。蛸唐草の絵付けは熟練の方でもとても手間暇かかる絵付けです。



蛸唐草のくらわんか茶碗
サイズ:径12.5cm×高さ7cm前後
重さ・容量:260g~280g前後
色・特徴:なめらかな白磁、藍色の染付け
太陽柄の切立急須 梅山窯



やさしい絵付が人気。
おもてなしにも家族との集いのときにも。
すとんと円柱型の急須。注ぎやすさを考えて作られた注ぎ口。手作りの急須としては水切りはいい方です。
蓋と持ち手、注ぎ口は絵付けをせずに白磁を残しています。
シンプルなかたちに手描きらしいやさしい筆使いの絵付けが魅力。


太陽柄の切立急須 梅山窯
サイズ:最大幅15.5cm・径8,5cm×高さ11cm
重さ・容量:390gくらい ・ 400cc
色・特徴:象牙色の白磁 藍色の染付け
内からくさの玉ぶち鉢(6寸)

まあるい玉ぶちが料理をおおらかに包み込んで。
梅山窯(ばいざんがま)
砥部焼らしい大胆な唐草の染付が魅力的な鉢。とっても料理が映える素敵な器です。
器の中にはおおらかに潔く描かれた絵付け。「ひとつからくさ」と言われる絵付けですが、砥部焼の白磁によく似合います。
手描きの染付は味わいがあります。
煮物やサラダなどを盛るのにちょうどいい深み。



内からくさの玉ぶち鉢(6寸)
サイズ:径19cm×高さ7cm
重さ・容量:635gくらい
色・特徴:象牙色の白磁、藍色の染付け
丸皿5寸 original(砥部焼 陶房遊)

藍色のシンプルな絵付けで、様々なものに合わせやすい丸皿です。
サイズは5寸で、取り皿などに使うのにぴったり。多少汁気があっても大丈夫です。
繰り返す模様をベースに絵付けをほどこしたシリーズで、どことなくレトロな雰囲気を感じます。
デザインは、雨ツブと駒とびがんなの2種類から選べます。




丸皿5寸 original(砥部焼 陶房遊)
サイズ:径15.3cm×高さ2.5cm
ブランド:陶房遊
産地:砥部
【砥部焼 梅山窯】流れ菊の縁付深皿(5寸)

ひとり分の副菜にも活躍するリムが付いた素敵なお皿。趣感じる文様は和でも洋でもおモダンでお洒落。程よい深みあるかたちだから汁気のある料理にも重宝します。

リムが特徴の直径15.5cmくらいの深みあるお皿。砥部焼らしくなめらかな厚手の白磁。

リムが額縁の役目となり料理を引き立ておいしそうに♪

直径に対して平らな部分が少ないので、数種類の料理を盛る取皿としてよりも単品の料理の取皿に向いています。深みがあるのでマリネや南蛮漬けなどにも安心してお使いいただけます。

お皿の高さは3.2cmくらいで、深さは2.2cmくらい。程よい深みがありますので、汁気のあるお料理にも重宝します。

シンプルでお洒落なお皿ですので、和洋中といろいろな料理に大活躍してくれます♪
また、フルーツなどのデザート皿としても素敵。
砥部焼は磁器なのでフォークも気兼ねなく使えるところも魅力です。

お皿の縁が立ち上がったかたち。リム部分は幅1.3cmくらい平らな部分は直径8.5cmくらいとなります。
手描きらしい筆使いが素敵な「流れ菊」の文様が3ヶ所描かれています。和モダンな絵付けが素敵です。

【砥部焼 梅山窯】流れ菊の縁付深皿(5寸)
サイズ:径15.5cm×高さ3.2cm前後
重さ・容量:270~280g前後
色・特徴:なめらかな白磁 藍色の染付け
トロフィーカップ(砥部焼 陶房遊)



持ちやすい形で、様々な飲み物と相性抜群なカップです。
コーヒーやお茶はもちろん、酒器として使って頂いてもいいですね。
繰り返す模様をベースに絵付けをほどこしたシリーズで、どことなくレトロな雰囲気を感じます。
デザインは、駒とびがんなと雨ツブの2種類から選べます。


トロフィーカッ(砥部焼 陶房遊)
サイズ:径8cm×高さ9.5cm、容量:約150ml
ブランド:陶房遊
産地:砥部
彩り紋の花皿(7寸)

かわいい和柄が素敵。
お料理がいきいきと華やぎます。
陶房遊とうぼうゆう
1人分のハンバーグやコロッケなどを盛るのにちょうどいい大きさ。普段のお料理もこのお皿に盛るだけでいきいきと楽しく感じます♪


花のような形、和柄のパッチワークのような絵柄がとても素敵な22cmサイズのお皿。
「彩り紋の花皿」は大きさが3種類(5寸・6寸・7寸)ありますが、7寸が一番大きいサイズとなります。




【砥部焼 陶房遊】彩り紋の花皿(7寸)
彩り紋の花皿(7寸)
サイズ:径22cm×高さ3cmくらい
重さ・容量:550g~560gくらい
色・特徴;象牙色の白磁、藍色の染付け、赤・緑・黄色の上絵付け
丸皿5寸 basic(砥部焼 陶房遊)




上品な雰囲気の中にかわいらしさも感じる絵付け。様々なお料理に合わせやすい丸皿です。
サイズは5寸で、取り皿などに使うのにぴったり。多少汁気があっても大丈夫です。
繰り返す模様をベースに絵付けをほどこしたシリーズで、どことなくレトロな雰囲気を感じます。
デザインは「しだ」「花散らし」「小花」の3種類から選べます。

丸皿5寸 basic(砥部焼 陶房遊)
サイズ:径15.3cm×高さ2.5cm
ブランド:陶房遊
産地:砥部
38cmの楕円皿。布目の肌合いに染みわたる大胆な唐草模様が印象的。
【砥部焼 梅山窯】
からくさの布目楕円大皿(尺2寸)


大勢の集まりの時に重宝する38cmサイズの楕円大皿。毎日使う器ではありませんが、おもてなしの時など持ってよかったと思える大皿です。


いろいろなお料理を盛り合わせても素敵。お刺身や揚げものも盛り合わせ、サンドイッチを盛ってもいいです。こんな大皿があると、いざというときとても重宝します。

大胆におおらかに描かれた唐草模様が印象的な器。料理を豪華にいきいきと見立ててくれます。

ぺたんと平たい大皿。


からくさの布目楕円大皿(尺2寸)
サイズ:40cm×28cm×高さ3cm
重さ・容量:1500g前後
色・特徴:布目がついた白磁 藍色の染付け
玉ブチ小皿(砥部焼 陶房遊)




玉ブチとは、うつわのフチを丸く成形する技法のこと。ぽってりと厚みのあるフチが特徴的です。
漬物や佃煮などの箸休めの一品や、和菓子などを乗せても素敵ですね。
デザインは「花散らし」「刷毛目」の2種類から選べます。

玉ブチ小皿(砥部焼 陶房遊)
サイズ:径12.2cm×高さ2.9cm
ブランド:陶房遊
産地:砥部
特別な日やおもてなしの際に、テーブルの主役となる28cm角の布目皿。料理が豪華に映えるので1枚あるととても重宝♪テーブルにメリハリできて素敵な演出を楽しめます。
【砥部焼 梅山窯】
からくさの布目正角皿(9寸)


大勢の集まりの際の、炒め物や揚げ物などの大皿料理に活躍してくれる28cm×28cmの正方形の角皿。

料理が豪華に引き立つので、特別な日にも重宝します。
こんな大皿が1枚あると、おもてなしの時にもテーブル主役となり和洋中といろいろな大皿料理に大活躍してくれます。

味わいある布目がお料理を引き立たせてくれます。

ぺたんと平らなお皿ですが、縁の部分が立ち上がっているので、料理を盛りつけやすい形です。


からくさの布目正角皿(9寸)
サイズ:径28cm×28cm×高さ2.2?2.5cmくらい
重さ・容量:1150g?1250g前後
色・特徴:ほんのり青味掛かった布目の白磁 藍色の染付け
青線の広鉢 (6寸)

中華料理にも。シンプルな絵付けだから和洋中と大活躍。いつもの料理も器を変えてみるだけでお洒落な印象に♪

なめらかな白磁に藍色の濃淡をいかしたシンプルな染付が素敵な中鉢。
底から縁に向かって広がりあるかたちが美しい。器の高さは5.5cmくらいです。

凛としたなかにも手描きらしい味わいある器。
いろいろな料理に活躍。

底の平らな部分は4cmほど。口径は18cmくらいです。
濃いめの藍色と薄めの藍色のラインが美しくお皿を彩ります。シンプルな中にも凛とした力強さがあります。



岡田陶房 おかだとうぼう
青線の広鉢(6寸)
サイズ:径18cm×高さ5.5cm前後
重さ・容量:325g~350g前後
色・特徴:なめらかな白磁、藍色の染付け
器もご馳走のうち。
お祝いなど特別な日でなくとも、
毎日の食事をいつも良い雰囲気で、・・
おいしくいただきたいものです。
たとえ一人分の簡単な食事でも、
素敵な器を取り合わせて盛り付ければ、
豊かな食卓になるでしょう。
器使いのセンスも日々の食卓から磨いていきたいものです。

メイン料理のお皿としてもお洒落。





砥部焼
奈良・平安時代から、砥部・外山の砥石山から切り出される砥石は、「伊予砥」と呼ばれ、中央にもその名は知られていました。
東大寺の「正倉院文書」には、観世菩薩像造立の料に、「伊予の砥」を用いたことが記されています。
また、平安時代編纂の「延嘉式」にも伊予国産物として、「外山産砥石」を随用するとの記録が残されています。
江戸時代、砥部は大洲藩に属しており、伊予砥の生産も盛んに行われていました。
その頃、伊予砥の販売を一手に引き受けていた大阪の砥石問屋・和泉屋治兵衛は、天草の砥石が磁器の原料となることを知り、大洲藩に、伊予砥の屑石を使って磁器を生産することを進言しました。





【砥部焼 梅山窯】からくさの布目角皿(4.6寸) |
向井和平が製作した「淡黄磁」が、明治26年にシカゴ博覧会で1等賞を受賞。砥部焼の名は世界に知られるようになり、大正に入ると、砥部焼の輸出比率が7割を超えるようになりました。
これからも手作りの良さを受け継ぎ、窯元の個性を生かした、使う人のニーズに合った焼き物が次々と送り出されてゆくことでしょう。
からくさの角プレート(6寸)



砥部焼らしく厚手のお皿です。縁がなだらかに立ちあがっているので汁気のあるお料理にもご利用いただけます。





【砥部焼 梅山窯】からくさの角プレート(6寸) |


パスタややきそばなどのひとり分の麺類に大活躍♪お蕎麦を盛っても素敵です。


からくさの角銘々皿
【砥部焼 梅山窯】からくさの角銘々皿 |
みつからくさの深皿(6寸)
料理が引き立つ唐草模様。
メイン料理にも活躍する頼もしい深皿。
梅山窯 ばいざんがま
深皿としても浅鉢としても使えるような、ほどよい深み。絵付けのない部分はほんのり青味掛かったつるんとなめらかな白磁です。
直径18.5cmの使い勝手のいい中皿。深みがあるのであらゆる料理に対応できてとても重宝します。
好み焼の取皿として。
和洋中と料理を選ばす多用途にお使いいただけます。

深みがあるので、シチューやロールキャベツなどの汁気のあるお料理にもおすすめ♪
少し少なめのメインのお皿としてカレーやパスタにも重宝します。
ひとり分の炒め物や揚げ物にも。メイン料理のお皿としても活躍。
高台のまわりに藍色のライン。
みつからくさの深皿(6寸)
色・特徴:ほんのり青味掛かったなめらかな白磁、藍色の染付け
【砥部焼 梅山窯】みつからくさの深皿(6寸) |
個々に表情豊かな器たち、その個性を楽しんで使いこなしたい。
お料理を盛り付ける器は、お皿に限らず、様々な色や形があります。
それが、和食器の特徴でもあり共に暮らす楽しさでもあります。
少し深みのある鉢は、とても出番が多いものですし、
ときにはうんと凝ったデザインのものも欲しくなってしまいます。
季節感にあふれる器づかいは、目も心も満足させてくれるでしょう。
とくさみつ紋の深皿 (6寸)
![]() かわいらしい赤のみつ紋が料理に彩りを添えて。 深皿として浅鉢としても重宝。
梅山窯 ばいざんがま
直径18.5cmの使い勝手のいい中皿。深みがあるのであらゆる料理に対応できてとても重宝します。
お皿の周りに描かれた藍色のラインに、赤い絵付けが入ってさりげなく華やかな印象。料理を囲むように引き立ててくれます。
![]() ![]() 深皿としても浅鉢としても使えるような、ほどよい深み。絵付けのない部分はほんのり青味掛かったつるんとなめらかな白磁です。
煮物も美味しそうに。色味の少ない料理でも赤い絵付けが彩りになります。 シチューやロールキャベツなど、深みがあるので汁気のあるお料理にもおすすめ。
![]() サラダもよりいっそう華やかに♪ 少し少なめのメインのお皿としてカレーやパスタにも。
大きすぎないお皿ですので、朝食の際にも活躍します。
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とくさみつ紋の深皿 (6寸) 商品名:とくさみつ紋の深皿(6寸) サイズ:約 径18.5cm×高さ4.3cm 重さ・容量:490?500g前後 色・特徴:ほんのり青味掛かったなめらかな白磁、藍色の染付け、赤の上絵付け
太陽柄の深皿 (6寸)
深皿にも浅鉢にもなる使い勝手のいい器。 優しい絵付けが素敵。
梅山窯 ばいざんがま
![]()
直径18.5cmの使い勝手のいい中皿。深みがあるのであらゆる料理に対応できてとても重宝します。
深皿としても浅鉢としても使えるような、ほどよい深み。ほんのり青味掛かったつるんとなめらかな白磁です。
梅山窯さんの人気の絵柄のひとつ「太陽」。料理にあたたかみがでます。 ![]() ![]()
煮物もほっこりとした印象に。和洋中と料理を選ばす多用途にお使いいただけます。 深みがあるので汁気のあるお料理にもおすすめ。シチューやロールキャベツにも♪
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少し少なめのメインのお皿としてカレーやパスタにもおすすめです。 大きすぎないお皿ですので、朝食の際にも活躍します。
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色違いの「赤太陽の深皿(6寸)」もあります。 ![]()
太陽柄の深皿 (6寸) 商品名: 太陽柄の深皿(6寸) サイズ: 約 径18.5cm×高さ4.3cm 重さ・容量:490?500g前後 色・特徴:ほんのり青味掛かったなめらかな白磁、藍色の染付け
つるんとまあるい 豆小皿(みつからくさ) 丹精込めて描かれた小さな唐草模様が素敵。
何枚あっても重宝。
梅山窯 ばいざんがま かわいらしい」という言葉がぴったり。なめらかな白磁にまあるい形。とても使いやすく重宝する小皿です。
ちょっとしたおつまみをいろいろ盛って小鉢感覚で使っても♪しょうゆなどを入れるだけでなく、薬味入れにしたり、漬物を盛ったり・・といろいろな使い方を楽しめます。 小皿の中でも小さめですが、中心に向かって深くなる形なので、少しの量のお醤油でもつけやすくこぼれにくい。
お刺身などをいただく際の小皿にもぴったり。こんな小皿は何枚も持っていたくなります♪
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