「お食い初め」とは、「百日祝い」ともいい、生後100日ごろに、子供のこれからの健康、一生食べ物に困らない事を願い、また歯が生えるほど成長したことを喜ぶ意味もこめて、赤ちゃんに初めて食べ物を食べるマネをさせるお祝いの儀式 […]

マーボー豆腐はお好きでしょうか？         東京で外食ならこんな有名店が・・・ ●中華の鉄人・陳建一が生み出した味『赤坂四川飯店』の「陳麻婆豆腐」 ●四川山椒のさわやかな香り […]

「たち吉」は、日本の京都市下京区に本社を置く陶磁器の販売会社である。 創業は宝暦2年（1752年、江戸時代前期）に 橘屋吉兵衛（たちばなや きちべえ）の屋号で京都四条に店を構えて創業。明治中期に 屋号を「橘屋吉兵衛」から […]

日本酒党の皆さん！ 口に含めば芳醇な香味が広がる日本酒、その香味を分析するなどというのは不粋なことかもしれないが、その秘密を知っておくのも一興ではないでしょうか。 硬水、軟水の違いによって、日本酒の味が変わります。 日本 […]

飾る、盛る、一枚あればいろんな楽しみ方をできるし、値段的にも比較的抑えられるから、最初の取っ掛かりにピッタリです。 大皿は、描く（盛り付ける）人の個性で絵付けをする、絵画でいうキャンバスのような存在だと思います。格式に捉 […]

ひとり暮らしの食事でも、 気分がはずむような器のセッティングができるはずです。 同じお惣菜でも・・、 素敵な器に美しく盛りつければご馳走に見えますし、豊かな気分になるでしょう。 また、器を愛でる心を養うのも普段の食卓から […]