九谷の器の歴史を紐解くのに欠かせない人物、斎田道開の弟子で初代 東文吉が明治にスタートさせた文吉窯。

九谷花坂の磁器粘土を使った風情のある生地に、味わい深い染付の数々は日常使いの器に、ハレの日の器に大活躍のアイテムばかり。

文吉窯のアイテムの中でも特に人気なのが白磁のうつわ。李朝っぽい雰囲気も魅力の一つです。

サイズ φ12xH5cm

文吉窯 4寸高台リンカ小鉢　白磁

文吉窯 4寸高台リンカ小鉢　白磁

サイズ φ12xH5cm
素材 陶器
生産地 九谷焼

4寸高台リンカ小鉢　白磁 価格：2750円（税込、送料別) (2022/2/22時点)

【九谷焼】 4.5号　小鉢揃（鉢、小鉢、中鉢、お客様用 お皿 セット）　染付山茶花

サイズ 径14×高4.5cm

素材 磁器
箱の種類 化粧箱

【九谷焼】 4.5号　小鉢揃（鉢、小鉢、中鉢、お客様用 お皿 セット）　染付山茶花 価格：13200円（税込、送料無料) (2022/5/26時点)

注ぎ口がついた独特の風情のある形、
小鉢で使ったり、洋風ソース、ドレッシングの器として・・・、

文吉窯の青磁シリーズ。

数ある青磁の器の中でも、淡いブルー、つるりとした質感は文吉窯ならではの美しさがあります。さりげなくひねって木の葉型に仕上げた上品な佇まいも美しく、あらゆるおばんざいをそっと盛り込むだけでサマになる逸品です。

文吉窯 木の葉小鉢　青磁

サイズ 約φ11x H5cm

素材 磁器
生産地 文吉窯

木の葉小鉢　青磁 価格：2420円（税込、送料別) (2022/6/29時点)

鉢を使うのは、汁が多いものを盛るため。そして、温度感も大事、・・あたたかい料理は、あくまでもあたたかく。冷たい料理は、あくまでも冷たく。

伊賀・信楽

素朴で暖かみのある器

伊賀焼と信楽焼は、隣接する地に生まれたどちらも無釉の焼締ですが、伊賀には伊賀、信楽には信楽の風合いがあるのがあるのが器好きにはたまらない魅力です。

滋賀の南端にある信楽

日本六古窯のひとつに数えられる信楽焼は、1.釜、2.土、3.細工と言われ、炎によって生じる火色（緋色）、灰かぶり、焦げなどが身上となります。

その作品の景色は、穴窯の薪焼成の結果とはいえ、やはり作家の経験や技量がその作品を作り上げています。

対して、信楽から県境の桜峠を越えた伊賀

三重県側の伊賀焼の特徴は、俗に照り肌と言われる艶のある火色、そして、土から噴き出した自然釉であるビードロ釉。

きわめて高い温度で焼き抜いて得られるものです。古い耳付き花入などを見ると、窯変と人為の絶妙なバランスを感じさせられます。

どちらも、茶陶を手掛ける傍らで、伊賀は土鍋、信楽は火鉢や土瓶など、耐火度も強い土を生かして日常使いの陶器も作り続けてきました。

燃えさかる炎の勢いを土の肌に刻す信楽は、土色、火色のグラデーション、炎や薪の灰が肌に刻んだ厳しい表情、陶土に混ざる長石が溶けて生じる白いブツブツ、自然釉と呼ばれるしずくのしたたりが見られます。

信楽焼を凝視すると、冷めているのに熱いような、焼き固められたなかに、炎の気をはらんでいるかのようです。が、不思議なもので、距離を置いて眺めると、花入ならば季節の草花を引き立てて穏やかな表情を見せます。水差しは炉の脇で枯淡の表情。鉢に煮物を盛ればぬくもりを帯びる。こうして信楽焼は暮らしの様々な用途に柔軟に応じています。

信楽

土色、火色のグラデーション、炎や薪の灰が肌に刻んだ厳しい表情！

Shigaraki ware (called Shigaraki yaki in Japanese) >> https://kogeijapan.com/locale/en_US/shigarakiyaki/

Iga ware (called iga yaki in Japanese) >> https://kogeijapan.com/locale/en_US/igayaki/

藍の染付の皿に土ものの小鉢を合わせるとか、
赤絵のものをひとつ加えるなど、
異なる風合いのものを組み合わせ変化をつけます。

陶器 信楽焼 キッチン 和食器 小鉢 取鉢 皿

幅12cm奥行11.5cm高さ5.4cm（約）

古信楽 4.0 変形小鉢

信楽は、日本六古窯の一つで1250年の伝統を誇る日本最古の産地です。

ひと口に信楽焼と言っても、さまざまな商品があります。

そのどれもが伝統の技に支えられ、焼物の可能性を追求した陶器です。

陶土と呼ばれる粘土を主原料とし、その持ち味を最大限に活かした風合いは、陶土と炎が織り成す絶妙のバランスによって生まれます。

匠の技が作り出す信楽焼ならではの、深い味わいをお楽しみ下さい。

古信楽 4.0 変形小鉢

素朴でいて洒脱、大胆であって繊細。
食を小粋にかたどります。

■サイズ：幅12cm奥行11.5cm高さ5.4cm（約）
■日本製品

古信楽 4.0 変形小鉢陶器 信楽焼 キッチン 和食器 小鉢 取鉢 皿彩り屋 価格 2,276円 (税込) (2020/4/16時点)

お鍋にはお鍋の取り鉢！
伊賀焼：皮くじら碗・土楽窯《小鉢・12.5cm》

おおよそ直径12.5 × 高さ6.0cm

伊賀焼：皮くじら碗・土楽窯《小鉢・12.5cm》 価格：2090円（税込、送料別) (2022/5/26時点)

小さい片口はとてもめずらしものです。こぼれない様、内側に返しが。腰の張った形状ですから、タレやドレッシングにピッタリサイズ。深い緑に轆轤目がうっすらと浮かぶ、カッチリ作られた器です。

小鉢にもいかがでしょう。胡麻和え、酢の物、煮びたし。キュウリとタコぶつの和え物なんてとても美味しくなると思います。

和食器 伊賀焼 殿白窯 片口 9cm 灰釉

サイズ：9.8×口径8.8×高さ5ｃｍ

重　さ：160ｇ
産　地：伊賀焼

和食器 伊賀焼 殿白窯 片口 9cm 灰釉 価格：2750円（税込、送料別) (2022/5/26時点)

京焼

Kyo-ware/Kiyomizu-ware (called Kyo yaki/Kiyomizu yaki in Japanese) >> https://kogeijapan.com/locale/en_US/kyoyakikiyomizuyaki/

絵画性豊かな意匠

多種多様で、いろいろな雰囲気をもったやきものを生産する京焼。

絵画性豊かな意匠と名工の系譜をひく色絵陶器。

京焼 清水焼 花の四季小鉢　萩単品

■寸法 直径11cm　高さ5cm　重さ180g 化粧箱付

京焼 清水焼 花の四季小鉢　萩単品 価格：3300円（税込、送料別) (2022/4/6時点)

お客様を迎えるときは、

まず、もてなしの趣向を考えます。

たとえば、季節の紅葉狩りなら紅葉の文様や形の器はもちろん、 紅葉にちなんだ思い出、物語、和歌などのイメージをふくらませると、割合簡単に表現したい膳や器が思い浮かびます。

どんな趣向にせよ、その根底にあるのは「季節感」と「風流心」です。

春、寒さも和らいで、暖かな光が差し込んでくると、春の到来です。 生き物たちが目覚め出すこの季節、わたしたちもなぜだかうきうきわくわく、そんな気持ちに。 中でも桜は春の象徴ともいえる花。これを見ずには春を迎えられません。

京焼清水焼の作家、昭阿弥の小鉢です。

目を引く鮮やかな黄交趾はムラがなく、またフチの輪花形状が何とも美しい、昭阿弥ならではの丁寧な小鉢です。

黄色は元々皇帝を表す色であり、また手作りで描かれた側面の宝尽くし図柄、フチの瓔珞紋は富貴を表しており、非常におめでたい図柄です。特に側面の宝尽くしはイッチン技法で立体的に可愛く描かれており、食卓を華やかに彩ってくれます。

また、見込には染付で牡丹が描かれており、料理を引き立てることを考えて作られているのもポイントです。

小丼としても使えそうなこの可愛らしい小鉢を、あなたはどんな料理に使いますか？

京焼・清水焼 高野昭阿弥 黄交趾宝尽し輪花小鉢

寸法 直径12cm高さ6.9cm
作家 高野昭阿弥

京焼・清水焼 高野昭阿弥 黄交趾宝尽し輪花小鉢 価格：20460円（税込、送料無料) (2022/4/6時点)

美濃焼

Mino ware (called Mino yaki in Japanese) >> https://kogeijapan.com/locale/en_US/minoyaki/

美濃焼は日本の陶磁器の過半数を生産しています。

また、セット物などで欠けた器を補充できるように、同じ製品を長年生産維持しているモノも多く、種類も多いので、飲食店からも人気があります。

風合いが穏やかで、高温で焼成されるため丈夫なモノが多い。

まるで昔話に出てくるような隠れ里でひっそり佇む白山窯。

一つ、一つ、たった1人の手作業で仕上げられる数々の器は全て玄人好みのシックなものばかり。

まさに柚子肌の乾いた質感の表面が、柚子のフォルムとマッチして、品良く季節感を演出する小鉢として仕上がっています。

岐阜県　白山窯　ゆず小鉢

サイズ φ9xH4cm

生産地 岐阜県

ゆず小鉢 価格：2750円（税込、送料別) (2022/6/29時点)

器が好き、料理好きの人なら、選ぶのが楽しい小鉢。

あえもの、酢の物、サラダ、酒の肴などの小さなおかずに欠かせません。

小鉢は、値の張るものではないので、形や深さの異なるものを1客ずつ数を揃えるのも基本。いろいろなデザインで変化があったほうが食卓は楽しくなるものです。

それから、小鉢に盛る場合、見栄えを良くするには食材を中高に盛るのも基本技です。

美濃焼、グリーンと絵柄が器に躍る

黒と緑の配色使いが魅力の、花の形をした小鉢。

口径13.6cm、 深さ：4.5cm

モダンな輪花の小鉢。
小鉢 ■ 玉山窯 玉置保夫 監修 黒織部 輪花 小鉢 (1客)

ろくろ目の上に草木の様な絵柄を描き、口縁が輪花(花の形)のように施された小鉢です。
ひとつひとつ丹精込めて作られたお洒落なデザイン、黒織部とのコントラストも魅力。
旬の和え物など、和洋いづれのお料理にも幅広く使える小鉢です。

小鉢 ■ 玉山窯 玉置保夫 監修 黒織部 輪花 小鉢 (1客)

■サイズ：口径13.6cm、 深さ：4.5cm、高さ5.0重さ：180g
■窯元：多治見市市之倉/玉山窯

小鉢 ■ 玉山窯 玉置保夫 監修 黒織部 輪花 小鉢 (1客)業務用【あす楽対応】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】 価格 2,750円 (税込)　 (2019/12/2時点)

注ぎ口がついた独特の風情のある形が
ファンの多い片口は多様に使えるのが魅力。
小鉢で使ったり、洋風ソース、ドレッシングの器として・・・、

サイズ: 11x11x 高さ3.3cm

和食器 小鉢 小付

和食器 小鉢 小付

サイズ: 11x11x 高さ3.3cm
生産:国内 美濃焼

和食器 小鉢 小付/ 銅織部11cmがんどち鉢 /珍味鉢 陶器 業務用 家庭用 Small sized Bowl 価格：517円（税込、送料別) (2021/11/25時点) 楽天で購入

器は料理の一部！湯呑にカップ、産地の意匠、癒しのひと時の友(a10.2.20)

特撰 もてなしの陶磁器 – 小鉢

特撰 もてなしの陶磁器

おもてなし、誕生日、結婚記念日、父の日、母の日、敬老の日 プレゼント、開店祝、内祝い、快気祝い、贈答品、お中元、お歳暮など 記念品 や ギフト、結婚祝、金婚式、銀婚式、成人祝、新築祝、定年祝、退職祝、人生の節目のお祝い、還暦祝い、古希祝、喜寿祝、傘寿祝、米寿祝、白寿祝等の 長寿祝い 贈り物 、世界に誇る陶器、陶磁器、和食器 ・・ ご利用いただければ幸いでございます。

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