器は料理の一部!深みのある鉢、多用の器を上手に使い分ける(b04.1.20)

白磁:白磁桔梗鉢・幾田晴子《小鉢・13.0cm》

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和食器の世界では、深みのある器を総称して鉢と言います。

大きさ、サイズで見ると、直径が1尺(約30cm)以上の大鉢、6~8寸(約18~24cm)の中鉢、1人用の小鉢に分類できます。

豪快で存在感を示す大鉢は、それなりの華やかさがあります。お客様を招いての宴席には、多種類の料理を並べるよりも、何か一つでも印象的な料理を用意するほうが効果的。メリハリが付き、宴会を一層盛り立てます。

大鉢よりやや小振りに見え、数人分を一緒盛りできる深めの器が中鉢。茶懐石では預鉢(あずけばち)と言われるこのサイズは、家庭では大根の煮物などたっぷりと贅沢に盛りたい料理には重宝です。

また、現代の食卓で真価を発揮するのが、大振りの丸鉢や楕円鉢。洋食器のボウルの役割を果たし、サラダやフルーツボウルとして使えます。

鉢は和食器という概念を超えて、和洋両用の食器になっています。

浅鉢

和食器を大別するなら、浅い皿と深さのある鉢に分けることができます。

そして、鉢の種類を深さで見ると、皿に近い順に、平鉢、浅鉢、盛り鉢、深鉢の順になります。

区分も境界もあいまいで、厳格な区別は一般にはなされていません。

浅鉢は、のぞき込まなくても料理がすっきりと見えます、また、鉢は基本的には汁のある料理を盛り込みますが、浅鉢は汁気のない料理も違和感なく盛れる器で、多用性があります。

楕円鉢(だえんばち)・沓掛鉢(くつかけばち)

直径約17~18cm前後の鉢は、使いでがあります。漬物や煮しめなど、皆で取りまわす器として、あるいは、煮物や炊き合わせなどのおかずを盛ったり、菓子盛りにしたり、いろいろな用途で活躍が期待できます。

いわゆる6寸鉢(約18cm)、そのサイズの楕円鉢、沓掛鉢は、丸鉢よりは、やや浅めで。どんな料理にも合うフレキシブルさが感じられます。いろいろ取り揃えれば便利な鉢です。

焼締鉢(やきしめばち)

焼締鉢はそれ自体に存在感があります。肉じゃがなどの素朴な煮物を盛ってもよく、色取りの美しい野菜料理、同様にサラダや果物なども引き立てます。

古典的な備前焼や信楽焼などの焼締はシックな料亭風の雰囲気になります。家庭では他の食器とのコーディネートが難しいかもしれませんが、シンプルな、現代的な造形の焼締なら、洋風にもマッチするのではないでしょうか。色彩も茶、黒系統などいろいろあります。

小鉢

料理好きの人なら、器が多様なため、選ぶのがうれしい小鉢。
あえもの、酢の物、サラダなど小さなおかずに欠かせません。以前は3~4寸(約9~12cm)のものが多かったのですが、最近では純粋に和風に使うだけでなく、サラダ鉢などとしても使える5寸(約15cm)サイズが主流になってきました。

便利な小鉢は食卓に変化をつけてくれる存在でもあり、誰でも2~3種類は欲しくなるのではないでしょうか。値段が高いものではないので、形や深さの異なるものを1客ずつ数多く揃えるのも良いかと思います。同じテーブルを囲んで銘々で使う小鉢にするなどという楽しみ方もできます。そんな場合、1~2品は粉引(こびき)、白磁、青磁など、何にでも合うものを入れておくと良いのではないでしょうか。

ちなみに、小鉢に盛る場合は、中高盛に。見栄えが良くなります。

浅めの小鉢

これも和、洋、中華、エスニック、何でも有りの現代の食生活のニーズから生まれた器で、昔の和食器にはあまりなかった形ではないでしょうか。

現代では、一人暮らしのシニアの方には、残り物の取り置きの器としても重宝しています。酢の物、あえものなどを盛る小鉢としてはもちろん。大皿盛りの料理の取り皿として、また、鍋物の取り鉢としても。さらに、漬物、サラダ、果物、アイスクリーム入れなど多様な使い方ができます。

磁器よりも陶器が多いのは、その新しさのためのようです。ただし、陶器だと変形も多く、何にでも使える丸く単純な形は、少ないかもしれません。歴史的にも向付(むこうづけ)に分類されるサイズでもあるので、変形が多いのもご理解いただけるかと思います。

いつもの白・・・
白磁:白磁桔梗鉢・幾田晴子《小鉢・13.0cm》

おおよそ13.0 × 高さ6.0cm

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白磁:白磁桔梗鉢・幾田晴子《小鉢・13.0cm》
価格:3850円(税込、送料別) (2022/5/22時点)

染付なずな文玉割鉢・植山昌昭《小鉢・玉割・取り鉢・14.0cm》

直径14.0 × 高さ5.5cm

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染付なずな文玉割鉢・植山昌昭《小鉢・玉割・取り鉢・14.0cm》
価格:4620円(税込、送料別) (2022/5/22時点)

こんもりと・・・。
灰釉16cm鉢・有松進《中鉢・16.0cm》

おおよそ直径16.0 × 高さ7.0cm

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灰釉16cm鉢・有松進《中鉢・16.0cm》
価格:7700円(税込、送料別) (2022/5/22時点)

ブロンズとゴールドが混ざったような、独特のシックな輝きの金泥釉。

そんな金泥釉をまとったシリーズは、モダンな和食のシーンには勿論、重厚感があるので洋風のスタイルにも無理なく取り入れることができます。

喜鶴制陶 【期間限定ポイント10倍】金泥釉 深鉢

サイズ φ20.5 x H8cm

素材 陶器
生産地 有田

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【期間限定ポイント10倍】金泥釉 深鉢
価格:6600円(税込、送料別) (2022/5/22時点)

浮雲シリーズは、和洋中など様々なメニューが食卓に登場することが当たり前になった現代の食卓に合った食器、特に洋食を食べる器をテーマに開発しています。

「火色」と呼ばれる赤味が浮き出る化粧土を使用しており、その出方は一つ一つ異なるので、やきものの面白さや個性が味わえます。

また、鉄分を含む土を使用していますので、器の表面に小さな鉄粉が点々と現れるのも、器に表情を与えアクセントになっています。

サイズ 径14cm・高さ4cm、2個

たち吉 浮雲 サラダ鉢 2個 1002000001 美濃焼

たち吉 浮雲 サラダ鉢 2個 1002000001 美濃焼

サイズ 径14cm・高さ4cm、2個
セット重量 600g
材質 陶器(美濃焼)
箱サイズ 15.5×15.5×7cm

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和食器 たち吉 浮雲 サラダ鉢 2個 1002000001 美濃焼 鉢 たちきち
価格:4180円(税込、送料別) (2022/1/31時点)

白一色の清らかさは、料理を引き立てるだけでなく、他の器ともよく調和します。

何より、凛とした佇まいを出すために、ここまで薄手にこだわった口元は数多くある菊割の器を見渡しても、なかなか出会えるものではありません。
薄手の口元だからこそ、食卓に花開くような一層の美しさを演出します。
季節を愛で、食事を楽しむために小さな花を飾る。そんな今も昔も変わらない、暮らしを大切にする心を込めた白菊の器。

サイズ 径19cm・高さ6cm、1個

たち吉 白菊 盛鉢 1個 227-0229

たち吉 白菊 盛鉢 1個 227-0229

サイズ 径19cm・高さ6cm、1個
材質 磁器(美濃焼)

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和食器 たち吉 白菊 盛鉢 1個 227-0229 たちきち
価格:4950円(税込、送料別) (2022/1/31時点)

少したっぷり盛りたい煮物や、時には小丼にと日常的に多用できる鉢です。

おおよそ直径12.8 × 高さ8.0cm

染付安南手輪花深鉢・土山敬司《小鉢・12.8cm》

染付安南手輪花深鉢・土山敬司《小鉢・12.8cm》

おおよそ直径12.8 × 高さ8.0cm

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染付安南手輪花深鉢・土山敬司《小鉢・12.8cm》
価格:8800円(税込、送料別) (2022/1/31時点)

現代の食卓に華やぎを添える

斬新なデザインの九谷の器

サイズ:径18×高6.5cm

【九谷焼】 6号鉢(盛鉢 大鉢 皿 和食器 陶器) 飯田屋

【九谷焼】 6号鉢(盛鉢 大鉢 皿 和食器 陶器) 飯田屋

素材:磁器
サイズ:径18×高6.5cm
箱の種類:化粧箱

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【九谷焼】 6号鉢(盛鉢 大鉢 皿 和食器 陶器) 飯田屋
価格:19800円(税込、送料無料) (2021/4/21時点)

九谷焼 6号鉢 吉田屋山茶花

商品サイズ 径18×高さ6.5cm

箱の種類 化粧箱

文吉窯ならではの伸び伸びとした筆致に濃淡の妙も味わい深い山水紋様の絵付け、7寸というサイズの割に軽く薄めの生地。

普段の煮物鉢に、サラダに、日々の生活で大活躍です。

文吉窯 7寸浅鉢 山水

サイズ φ20.5xh6.5cm

素材 陶器

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7寸浅鉢 山水
価格:4400円(税込、送料別) (2022/3/11時点)

サイズ 径15×高さ5.7cm

九谷焼 ペア鉢 野ぶどう 椿/平野由佳

九谷焼 ペア鉢 野ぶどう 椿/平野由佳

商品サイズ 径15×高さ5.7cm
箱の種類 化粧箱
作家 平野由佳

絢爛たる色絵の器、伝統の陶技が料理も受け入れる、有田焼です。

有田・古伊万里調の器

径約27.4cm

和食器 煮物 大鉢 有田焼 波佐見焼 染錦ぶどう 9寸鉦鉢

和食器 煮物 大鉢 有田焼 波佐見焼 染錦ぶどう 9寸鉦鉢

◇ 商品サイズ:径27.4cm×高さ6cm

サイズ 約20×6(直径×高さcm)

【有田焼】【源右衛門窯】 赤絵柘榴絵鉢 (丸型)【源右衛門】【古伊万里】

【有田焼】【源右衛門窯】 赤絵柘榴絵鉢 (丸型)【源右衛門】【古伊万里】

数量 サイズ:1客 約20×6(直径×高さcm)
色合い 手ざわり等:磁器 白の部分は少し青みがかった白でつやがあります

径 約16.5cm 高さ 約5.5cm

【有田焼】【源右衛門窯】 朱泥菊形鉢 (小)【古伊万里】

【有田焼】【源右衛門窯】 朱泥菊形鉢 (小)【古伊万里】

数量 サイズ:1ヶ 径 約16.5cm 高さ 約5.5cm
箱:化粧箱

有田・柿右衛門調の器、やわらかく気品がある色調になっています。

サイズ φ21.0×H8.0cm

弥左ヱ門窯 有田焼 菊型菓子鉢 柿右衛門写梅

弥左ヱ門窯 有田焼 菊型菓子鉢 柿右衛門写梅

サイズ φ21.0×H8.0cm

木の葉と実を柿右衛門様式の色調で表現された香蘭社の深鉢です。枝にとまるかわいい小鳥がアクセントで、白磁の空間を生かしたデザインになっています。

径22.5cm 高さ6.5cm

香蘭社 小鳥の詩・深鉢(径22.5cm)

香蘭社 小鳥の詩・深鉢(径22.5cm)

内容/径22.5cm 高さ6.5cm
材質/磁器

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香蘭社小鳥の詩・深鉢(径22.5cm)(1016-EEJ)【送料込み価格】
価格:4620円(税込、送料無料) (2021/5/24時点)

スタイリッシュなフォルムに繊細で優美な絵付けが人気の金善窯は、持ったときの薄さと軽さも特徴です。

金銀の線がキラキラと輝く華やかな器です。
器の表面に細かな凹凸ができる特殊な釉薬を使用しています 。

パスタ皿やカレー皿、汁気のある煮込み料理等にお使い下さい。

有田焼 金善窯 スノー渕金銀 24cm平ボウル

サイズ 径23.7cm×高さ4.7cm

手描きの温かさを大切にした器づくりをする皓洋窯。

愛らしく、優しい雰囲気で食卓をほっこり和ませてくれます。

有田焼 皓洋窯 染付二色サビ十草 八角平鉢

サイズ 径19.4cm×高さ4.5cm

食器 煮物鉢 盛り鉢 おしゃれ 有田焼 陶磁器 日本製 思い花 楕円ボール

◇ 商品サイズ:径22.4cm×16.5cm×高さ8cm

和食器 煮物鉢 盛り鉢 おしゃれ 有田焼 陶磁器 日本製 ほの実 楕円ボール

◇ 商品サイズ:径22.4cm×16.5cm×高さ8cm

和食器 煮物鉢 盛り鉢 おしゃれ 有田焼 陶磁器 日本製 花かご ボール

◇ 商品サイズ:径15.2cm×高さ8.3cm

和食器 煮物鉢 盛り鉢 おしゃれ 有田焼 陶磁器 日本製 油滴乱十草 深鉢

◇ 商品サイズ:径21cm×高さ8.8cm

染付磁器、藍の魅力の有田焼。

サイズ: 径 約19cm 高さ 約5cm

【有田焼】【源右衛門窯】 古染風梅紋鉢 (梅型)【源右衛門】【古伊万里】

【有田焼】【源右衛門窯】 古染風梅紋鉢 (梅型)【源右衛門】【古伊万里】

数量 サイズ:1客 径 約19cm 高さ 約5cm

古伊万里の文様でも良く見られる花唐草と地紋を組み合わせた、有田焼ならではの優雅で美しい多用鉢です。

サイズ:径15.5×高さ2.7cm

有田焼 唐草地紋 多用鉢

有田焼 唐草地紋 多用鉢

産地:有田 窯元:後藤定山窯
サイズ:径15.5×高さ2.7cm

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有田焼 唐草地紋 多用鉢
価格:2680円(税込、送料別) (2021/5/24時点)

緻密な青海波絵柄の優雅な染付の平鉢です。

サイズ:15.4×高さ4.4cm

波佐見焼 青海波紋流水図 五寸平鉢

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波佐見焼 青海波紋流水図 五寸平鉢
価格:2200円(税込、送料別) (2022/9/8時点)

波佐見焼の優雅な伝統美香る平鉢。
波佐見焼 青海波紋流水図 五寸平鉢

サイズ:15.4×高さ4.4cm

産地:波佐見焼 
窯元:高山窯 

暦手と呼ばれる文様が、内側にも外側にも、緻密に描き込まれた優雅で美しい染付の丸鉢です。

サイズ:径16×高さ5.2cm

有田焼 濃〆暦手 丸鉢

暦手とは三島大社を中心に発行された三島暦に見られる文字に似ていることから「暦手」(別名:三島手)と呼ばれる模様です。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

有田焼 濃〆暦手 丸鉢
価格:5500円(税込、送料別) (2022/9/8時点)

有田焼 濃〆暦手 丸鉢

産地:有田 窯元:後藤定山窯
サイズ:径16×高さ5.2cm

有田焼 皓洋窯 染付なす 八角平鉢

サイズ 径19.4cm×高さ4.5cm

有田焼の中でも特に定評のある「そうた窯」さん。

牡丹や芙蓉の花をモチーフにした花弁紋は、温かみのあるデザインで当店でも圧倒的な人気を誇ります。
丁寧に描かれている染付の器は、お料理をさらに素敵に見せてくれます。
捻り鉢は、上から見ると正方形ですが、横から見るとギュッと絞った形になってます。

有田焼 そうた窯 染付花弁紋 角捻り鉢

サイズ 15.5cm×15.5cm×高さ6.8cm

渦福のマークでもおなじみ、有田焼の中でも根強い人気誇る福泉窯。

力強い、正統派の染付文様も福泉窯らしい小鉢。菊割のフォルムも優しい印象で、あらゆる季節の小鉢モノを上品に演出します。

有田焼 福泉窯 染付捻り祥瑞 菊割四寸鉢

サイズ φ14.0 x H5.0cm

素材 磁器
生産地 有田焼

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染付捻り祥瑞 菊割四寸鉢
価格:8030円(税込、送料別) (2022/3/11時点)

呉須のなかでも一寸渋めの藍色を使用し、縁起が良い瓢絵を、濃(だみ)など独特の技法を用いて、優雅に描いています。

また、藍色の濃淡だけで描く染付には、水墨画のような味わい深さがあります。

伊万里焼の優雅な染付の鉢です。伊万里焼・有田焼の伝統美を楽しめる一品です。

サイズ: 15.6×高さ4.4cm

伊万里焼 染付瓢絵 輪花鉢

伊万里焼 染付瓢絵 輪花鉢

産地: 伊万里 窯元: 寛右ェ門
サイズ: 15.6×高さ4.4cm

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伊万里焼 染付瓢絵 輪花鉢
価格:3170円(税込、送料別) (2021/5/24時点)

とても小さな丸い蓋付き珍味入れです。

たこ唐草 蓋付き丸型豆鉢 5cm 有田焼

【サイズ】
身/直径5cm×高さ:2cm
蓋/直径5cm×高さ:2.5cm
全体/直径5cm×高さ:4cm 重量:約72g

※磁器・日本製

鈍く光るブロンズ似た風合いもクールな尚 shoシリーズ。

和洋問わず、シックでモダンな空間を創造します。

美濃 sho 尚 六角鉢

サイズ W20xD17.8xH5.1cm

素材 陶器
生産地 岐阜

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sho 尚 六角鉢
価格:3850円(税込、送料別) (2022/7/2時点)

淡い青白磁に浮き上がった牡丹の花の彫りつけも優美なシリーズ。エレガントで正統派の和のスタイルに上品な華やぎを演出します。

サイズ φ19xH8cm

有田焼 其泉窯 賞美堂 青白磁牡丹彫 盛鉢

有田焼 其泉窯 賞美堂 青白磁牡丹彫 盛鉢

サイズ φ19xH8cm
素材 磁器
生産地 有田焼

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青白磁牡丹彫 盛鉢
価格:5500円(税込、送料別) (2021/10/12時点)


日本の食卓は汁気があるため、鉢盛りにするものが少なくありません。

ひと鉢に盛ってどんとお出しする大鉢でも、取り回しにするのにも向いた手ごろなサイズの鉢でも、使いでのある便利な器はいくつあってもうれしいものです。

5~6寸(約15~18cm)の大振りな鉢

煮物からサラダまで和洋を問わない鉢。ちょっと大きめでさりげない鉢は、和風の煮物だけでなくサラダボウルやフルーツボウル、あるいはシリアルボウルとして大活躍してくれます。

時にはエスニック風のあえものなどを盛っても、すんなり受け止め、料理をひきたててくれます。思わず毎日使ってしまいそうな器です。

やや開いた形といい、多少汁気があっても平気な中鉢は、ふだん使いに欠かせません。

Large bowl of about 5-6 inches

A bowl that can be used for both Japanese and Western dishes, from simmered dishes to salads. The slightly large and casual bowl is very useful as a salad bowl, fruit bowl, or cereal bowl as well as Japanese-style simmered dishes.

At times, even ethnic foods will be accepted smoothly, and I seem to use it everyday.

A slightly open bowl that can be served with a little juiciness is essential for everyday use.

絵画性豊かな意匠の京焼の器

京焼き清水焼の陶あんの白掛紫草花の楕円鉢です。

使って良し、飾り皿としても使える華やかなお鉢です。

料理の盛り鉢としてもちろん皿立を使ってお部屋のインテリアにも。

清潔感のある白化粧に四季の草花をあしらいました。陶あん窯らしい細やかな筆使いで、牡丹や藤の花。日本の四季を代表する草花が描いてあります。

寸法 縦9cm 横23cm 高さ4cm

京焼 清水焼 紫草花楕円鉢 陶あん

京焼 清水焼 紫草花楕円鉢 陶あん

◆寸法 縦9cm 横23cm 高さ4cm  化粧箱

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

京焼 清水焼 紫草花楕円鉢 陶あん
価格:11000円(税込、送料無料) (2021/9/19時点)

清水焼京焼の陶あんの白掛しだれ桜6寸鉢です。

桜を新しい色目使いで表した、春の訪れを感じさせる華やかな鉢です。

陶あん窯が最も得意とする桜を白掛の器に描きました。

寸法 直径18cm 高さ7cm

京焼 清水焼 白掛しだれ桜6寸鉢 陶あん

京焼 清水焼 白掛しだれ桜6寸鉢 陶あん

◆寸法 直径18cm 高さ7cm 化粧箱付

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

京焼 清水焼 白掛しだれ桜6寸鉢 陶あん
価格:16500円(税込、送料無料) (2021/7/13時点)

中国伝来の天目を京焼陶工が再現に挑みました!

京焼清水焼の橋本大輔の油滴天目輪花鉢 単品です。

高台が小さい、縁が花弁になった優雅な鉢です。内側の油滴の滴が、お料理を引き立てます。

天目黒に銀の滴。星が夜空光るイメージで、斑紋が多数浮かび、まさに妖艶な色合いです。

縁だけ茶味がかり、大小流れるような銀油滴が綺麗に見こみ一杯広がっています。
見込みに料理を盛ることで虹彩はさらに艶を帯びます。

寸法 約 直径15cm×高さ5.5cm 

京焼 清水焼 油滴天目輪花鉢 5寸単品 橋本大輔

京焼 清水焼 油滴天目輪花鉢 5寸単品 橋本大輔

■寸法 約 直径15cm×高さ5.5cm 化粧箱

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

京焼 清水焼 油滴天目輪花鉢 5寸単品 橋本大輔
価格:11000円(税込、送料無料) (2021/9/19時点)

清水焼 楕円鉢 トルコブルー金彩

サイズ 横180mm×縦165mm×高さ60mm

素材 陶器(京焼・清水焼)

京都の伝統工芸士によって生み出された、深みのある独特の柿色が印象的な大鉢です。

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京焼 清水焼 柿釉 綴じ目大鉢 PZN-072
価格:5500円(税込、送料別) (2022/8/6時点)

京焼 清水焼 柿釉 綴じ目大鉢 PZN-072

サイズ:約径18.5×高さ8cm

材質:陶器
重量:約860g
生産国:日本(京都府清水)

清水焼 楕円鉢 赤絵

サイズ 直径16.5cm×高さ6.5cm

素材 磁器(京焼・清水焼)

清水焼 楕円鉢 色絵丸紋

サイズ 直径16.5cm×高さ6.5cm

素材 磁器(京焼・清水焼)

清水焼 楕円鉢 色絵山水

サイズ 直径16.5cm×高さ6.5cm

素材 磁器(京焼・清水焼)

京焼・清水焼の窯元、高野昭阿弥の鉢です。
うつわの内外には熟練の職人により古紋や草花紋が鮮やかな赤絵で描かれた、大変華やかなうつわです。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

京焼・清水焼 高野昭阿弥 赤絵花格子五.五寸鉢
価格:17600円(税込、送料無料) (2022/8/6時点)

京焼・清水焼 高野昭阿弥 赤絵花格子五.五寸鉢

寸法 直径17×高さ5cm

遠慮なくどんと盛ってみよう!大盛鉢、お惣菜の盛り合わせやおばんざいの盛り付けに

径:29.5cm 高さ:8cm

29cm 琥珀 大盛鉢

29cm 琥珀 大盛鉢

径:29.5cm
高さ:8cm

長径:31.5x短径:31cmx高さ:9.5cm

31cm 織部片口大鉢 黒と緑の2色より

31cm 織部片口大鉢 黒と緑の2色より

長径:31.5x短径:31cmx高さ:9.5cm

信楽焼の大鉢。お料理をさらに個性的に表現する大鉢です。

サイズ:幅33cm高さ8cm(約)

火色灰釉吹 11.0 大鉢 陶器 信楽焼

火色灰釉吹 11.0 大鉢 陶器 信楽焼

■サイズ:幅33cm高さ8cm(約)
■日本製品

シンプルな絵柄だから和洋中とあらゆる料理に。使い勝手のいい砥部焼の器。

サイズ 径19×高さ7

6寸玉縁鉢 内外唐草 砥部焼 梅山窯 鉢 盛り皿

6寸玉縁鉢 内外唐草 砥部焼 梅山窯 鉢 盛り皿

サイズ 径19×高さ7
重量 670g前後
材質 磁器
色 白磁に染付

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

6寸玉縁鉢 内外唐草 砥部焼 梅山窯 鉢 盛り皿
価格:3080円(税込、送料別) (2021/12/16時点)


【サイズ】横:14.5cm、高さ:4.5cm

【砥部焼】染付切立 浅鉢 ストライプ文 陶器 焼物【陶彩窯】

【砥部焼】染付切立 浅鉢 ストライプ文 陶器 焼物【陶彩窯】

【サイズ】横:14.5cm、高さ:4.5cm

京都のおばんざい

京都にお住まいの方は「おばんざい」という言葉を余り使わないようですが、おばんざいとは、日常的に食べられているお惣菜のことで、京都での家庭料理を意味しています。

旬の素材、手近な食材を、手間をかけずに使い切る献立の数々。京都市街地は内陸で海から遠いので、旬の食材を工夫して、手間暇かけて日持ちしそうなお惣菜を常備していました。

日持ちがしない料理は、食べ残しの出ない分量だけ作り、あともの足りない分は作り置きの出来る常備菜でまかなう。

様々な食材を使って作られるおばんざいは、自然な味わいそのもので、超合理的な伝統の家庭料理です。

和食器 弥七田織部片口鉢 作家「佐々木好正」

■サイズ 縦約14cm横約17cm 高さ約6cm

■素材  陶器
■手触り ざらっとしています。
■重量  約250g

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

和食器 弥七田織部片口鉢 作家「佐々木好正」
価格:4400円(税込、送料別) (2022/4/11時点)

華やぎの黄金色とグリーンの胆礬(たんばん)とのコントラストが美しい黄瀬戸の器

しっとりと潤いのある油揚げ肌の様な輝く表面に「花文」を彫り入れ、そこにさりげなく緑色の「タンパン」を加えた古風な鉢です。

サイズ:口径13.0cm 高さ:6.4cm 深さ:5.2cm

小鉢 ■ 浜田純理 黄瀬戸 山柿 一つ花 小鉢

小鉢 ■ 浜田純理 黄瀬戸 山柿 一つ花 小鉢

黄金色に輝く、シンプルな形の小鉢。ザックリトした土味に、渋く輝く「山柿紅葉」とも言われる、黄金色をした小鉢です。

しっとりと潤いのある油揚げ肌の様な輝く表面に「花文」を彫り入れ、そこにさりげなく緑色の「タンパン」を加えた古風な鉢です。

焼成時にできた「こげ」の景色は、千利休の「わび・さび」を髣髴させてくれます。高台周りの「こげ」の景色も見ごたえがあります。

小鉢 ■ 浜田純理 黄瀬戸 山柿 一つ花 小鉢

小鉢 ■ 浜田純理 黄瀬戸 山柿 一つ花 小鉢

■サイズ:口径13.0cm 高さ:6.4cm 深さ:5.2cm
■重さ:約280g
■窯元:土岐市/酎磨窯・浜田純理作<陶号・露人>

鼠志野の小鉢、白抜きに描いた葡萄絵の上品な器

優しく、ふわっとした輪花の鉢、絶妙な鼠色、ややたっぷりめに掛け分けた志野釉の柔らかさ、白抜きに描いた葡萄絵の上品な小鉢です。

径13.5cm

小鉢 ■ 玉山窯 監修 玉置保夫 鼠志野 葡萄絵 輪花 小鉢 (1客) 和食器

玉山窯 監修 玉置保夫 鼠志野 葡萄絵 輪花 小鉢

葡萄の絵を描いた、上品な小鉢です。

優しく、ふわっとした輪花の鉢、絶妙な鼠色、ややたっぷりめに掛け分けた志野釉の柔らかさ、白抜きに描いた葡萄絵の上品な小鉢です。

深めですので、鍋料理の取皿や煮物などに使い勝手の良いお皿です。一つ一つ手描きです、上品な葡萄の絵をお楽しみ下さい。

玉山窯 監修 玉置保夫 鼠志野 葡萄絵 輪花 小鉢

小鉢 ■ 玉山窯 監修 玉置保夫 鼠志野 葡萄絵 輪花 小鉢 (1客) 和食器
 
■サイズ:径13.5cm、高さ:5.0cm 深さ:4.0
■重さ:約200g
■窯元:多治見市市之倉/玉山窯

料理家でもある芸術家の北大路 魯山人も好んだ織部、グリーンの発色が見どころ

総織部の器です

渋い総織部の鉢。多用途の六寸盛鉢です。

径約18.7cm

盛鉢 ■ 野々村浩司 総織部 六寸 盛鉢 (1鉢)

盛鉢 ■ 野々村浩司 総織部 六寸 盛鉢 (1鉢)

使い勝手の良い多用途の六寸盛鉢です。

煮物から和え物、サラダの盛合せ、フルーツなどたっぷりと入る多用途の盛鉢。

手ろくろによってひとつひとつ丹念に作った、渋い織部色の器です。夏場はそうめんの鉢としても使えます。

盛鉢 ■ 野々村浩司 総織部 六寸 盛鉢 (1鉢)
盛鉢 ■ 野々村浩司 総織部 六寸 盛鉢 (1鉢)

盛鉢 ■ 野々村浩司 総織部 六寸 盛鉢 (1鉢)

■サイズ:口径18.7cm 高さ7.2cm 深さ5.6cm
■重さ:約450g
■窯元:土岐市駄知/野々村浩司作

奔放な色と図柄、九谷焼らしい色絵を楽しめる器

九谷焼の色絵の名窯である青郊窯。独自に開発した、透明感があり、かつ層の深みのある和絵の具が作品の魅力を引きたてています。

サイズ 径21×高さ7cm

九谷焼 7号鉢 染付宝紋花鳥/青郊窯

九谷焼 7号鉢 染付宝紋花鳥/青郊窯

商品サイズ 径21×高さ7cm
箱の種類 化粧箱
作家 青郊窯

サイズ 径15.5×高さ5.4cm

九谷焼 5号鉢 唐子/青郊窯

九谷焼 5号鉢 唐子/青郊窯

商品サイズ 径15.5×高さ5.4cm
箱の種類 化粧箱
作家 青郊窯

「特撰 もてなしの陶磁器」はこちら >>>>> http://kmat3jp.club/1108cyubachi.html

文吉窯の2色独楽シリーズ。

赤と青の呉須で単純な、そして大胆に意匠したデザインな永遠のベストセラー。

日本の昔からのデザインであり、とってもモダンな仕上がりです。

浅鉢は、ちょっとした和え物や小さな惣菜の時に俄然役立つ優れもの。

【サイズ】約Φ160×H50mm

文吉窯 浅鉢 二色コマ

文吉窯 浅鉢 二色コマ

【産地】九谷焼
【サイズ】約Φ160×H50mm
【素材】磁器

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

浅鉢 二色コマ
価格:2530円(税込、送料別) (2021/10/12時点)


サイズ 径13×高さ6.7cm

九谷焼 4.5号深鉢 双輪文松竹梅/山本長左

九谷焼 4.5号深鉢 双輪文松竹梅/山本長左

商品サイズ 径13×高さ6.7cm
箱の種類 木箱
作家 山本長左

個々に表情豊かな器たち、その個性を楽しんで使いこなしたい。

料理を盛り付ける器は、お皿に限らず、様々な色や形があります。

それが、和食器の特徴でもあり共に暮らす楽しさでもあります。

少し深みのある鉢は、とても出番が多いものですし、ときにはうんと凝ったデザインのものも欲しくなってしまいます。

季節感にあふれる器づかいは、目も心も満足させてくれるでしょう。

モダンでかわいらしいデザインの波佐見焼の煮物鉢。

波佐見は日本の陶磁器の一大生産地です

食卓を彩る「秋の器」
【中鉢】【波佐見焼 光琳窯】笠盛鉢 雲錦

サイズ/寸法 220×190×H75mm

窯元 光琳窯 肥前有田焼(波佐見焼)
素材/材質 磁器

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

【波佐見焼 光琳窯】笠盛鉢 雲錦【あす楽対応】
価格:7150円(税込、送料無料) (2022/4/11時点)

和食器 波佐見焼 every碗 ご飯茶碗 マーガレット 青色 土物 煮物鉢 中鉢 深鉢

【サイズ(約)】 φ140×高さ54mm

【素材】陶磁器
【生産国】日本製

和食器 波佐見焼 every碗 ご飯茶碗 木蓮 赤色 煮物鉢

【サイズ(約)】φ138×高さ54mm

【素材】陶磁器

「特撰 もてなしの陶磁器」はこちら >>>>> http://kmat3jp.club/1108cyubachi.html

器は料理の一部!小皿・小鉢・湯呑にカップ、きりりと引き立つ(f07.1.21)

特撰 もてなしの陶磁器 

おもてなし、誕生日、結婚記念日、父の日、母の日、敬老の日 プレゼント、開店祝、内祝い、快気祝い、贈答品、お中元、お歳暮など 記念品 や ギフト、結婚祝、金婚式、銀婚式、成人祝、新築祝、定年祝、退職祝、人生の節目のお祝い、還暦祝い、古希祝、喜寿祝、傘寿祝、米寿祝、白寿祝等の 長寿祝い 贈り物 、世界に誇る陶器、陶磁器、和食器 ・・ ご利用いただければ幸いでございます。

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