器は料理の一部!中皿に中鉢、産地の器、伝統の味に華やぐ文様(a02.2.11)

京焼・清水焼 陶あん 色絵付け 中鉢 楕円鉢(白地×山葡萄・トンボ

毎日の食事をいつも良い雰囲気で、おいしくいただきたいものです。

たとえ一人分の簡単な食事でも、素敵な器を取り合わせて盛り付ければ、豊かな食卓になるでしょう。

器使いのセンスも日々の食卓から磨いていきたいものです。

有田焼

有田焼、磁器発祥の地、絢爛たる色絵の極致、藍の叙情、多彩で硬い器を味わう

人気の椿の柄です、外に黒呉須 内絵は錦で華やかな作品です。煮物などを盛っても素敵です。

サイズ:1客 径 約15.2cm 高さ 約8cm

【有田焼】【舘林喜助】【舘源窯】 染錦椿絵五寸鉢

【有田焼】【舘林喜助】【舘源窯】 染錦椿絵五寸鉢

数量 サイズ:1客 径 約15.2cm 高さ 約8cm
色合い 手ざわり等:磁器 純白の白でつやがあります
箱:化粧箱
バラ売り:1客売りです

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

【有田焼】【舘林喜助】【舘源窯】 染錦椿絵五寸鉢
価格:7700円(税込、送料別) (2021/4/17時点)

水引草の文様の器です。

サイズ 径約21.4cm 高さ約4.5cm

有田焼】【舘林喜助】【舘源窯】 染錦水引草平鉢

有田焼】【舘林喜助】【舘源窯】 染錦水引草平鉢

数量 サイズ 1客 径約21.4cm 高さ約4.5cm

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【有田焼】【舘林喜助】【舘源窯】 染錦水引草平鉢
価格:7700円(税込、送料別) (2021/5/29時点)

刻みを付けた大きめの葉で重量感を持たせ、左右に伸びた花枝、そして緑色の小葉、赤い小さな花、白地を充分に生かした絵柄です。

サイズ 1客 径 約15.2cm 高さ 約8cm

【有田焼】【舘林喜助】【舘源窯】 染錦水引草絵五寸鉢

【有田焼】【舘林喜助】【舘源窯】 染錦水引草絵五寸鉢

数量 サイズ: 1客 径 約15.2cm 高さ 約8cm
色合い 手ざわり等:磁器 純白の白でつやがあります
箱: 化粧箱

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【有田焼】【舘林喜助】【舘源窯】 染錦水引草絵五寸鉢
価格:5500円(税込、送料別) (2021/5/29時点)

柿右衛門写しの器です。気品があります。

寸法:φ24.0×H4.0cm

【有田焼 伯父山窯】ネジリ8寸皿.柿右衛門写

【有田焼 伯父山窯】ネジリ8寸皿.柿右衛門写

窯元: 伯父山窯 有田焼
サイズ/寸法: φ240×H40mm
素材/材質: 磁器

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【有田焼 伯父山窯】ネジリ8寸皿.柿右衛門写
価格 4,950円 (税込) (2021/5/29時点)

鍋島焼の清澄な世界をご堪能ください。

径18cm

中皿 取り皿 銘々皿 セット 有田焼 色鍋島 和皿揃 (径18cm)5枚

中皿 取り皿 銘々皿 セット 有田焼 色鍋島 和皿揃 (径18cm)5枚

箱入 径18cm

染付の藍色に、赤、黄、緑の赤絵という有田焼の伝統的な配色美で、トマトを描いた優雅な伝統美香る多用鉢です。

サイズ: 径15cm×高さ5cm

有田焼 染錦トマト 多用鉢

有田焼 染錦トマト 多用鉢

産地: 有田焼 窯元: 崋山窯
サイズ: 径15cm×高さ5cm

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有田焼 染錦トマト 多用鉢
価格 1,540円 (税込) (2021/7/14時点)

径 約18.5cm 高さ 約4.4cm

【有田焼】【源右衛門窯】 染付葡萄絵方皿【源右衛門】【古伊万里】

【有田焼】【源右衛門窯】 染付葡萄絵方皿【源右衛門】【古伊万里】

数量 サイズ:1ヶ 径 約18.5cm 高さ 約4.4cm
箱:化粧箱

有田磁器の染付の器です。古伊万里の色を再現。

サイズ 径 約15×11.8cm 高さ 約4.4cm

【有田焼】【貴祥窯】 【古伊万里】【初期伊万里】 染付山水紋木甲向付

【有田焼】【貴祥窯】 【古伊万里】【初期伊万里】 染付山水紋木甲向付

数量 サイズ: 1客 径 約15×11.8cm 高さ 約4.4cm
色合い 手ざわり等:磁器 温かみのある白で抑えめのつやがあります、独自の釉薬・顔料で古伊万里の色を再現しています。

染錦の地紋柄のデザインが菊型の形状に良く似合う香蘭社製有田焼のおもてなしの器。大変豪華で高級感あふれる素敵な中皿です。

サイズ:径21.5cm

(三色地紋)中皿【香蘭社】

(三色地紋)中皿【香蘭社】

ブランド名:香蘭社
サイズ:径21.5cm
原産国:日本
材質:磁器
箱仕様:化粧箱

三徳六味、禅文化を基本理念に、和と洋とが交差する世界観を形にした器の数々も魅力の藤正。

まさに基本理念を象徴するかのような、トラディショナルでありながらも美しいモダンさを讃えた中皿。

存在感のある美しいルリ色に散らされた銀彩も宇宙空間を思わせる神秘的な仕上がり。

和洋問わず、メインにおすすめのコレクションです。

サイズ φ19.3×H3cm

有田焼 渋ルリマット銀散し190反ボウルプレート

有田焼 渋ルリマット銀散し190反ボウルプレート

サイズ φ19.3×H3cm
素材 磁器
生産地 有田焼

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渋ルリマット銀散し190反ボウルプレート
価格:4840円(税込、送料別) (2021/8/17時点)

いかにも有田焼らしい、古典中の古典の古染付草花紋のりんか皿。

りん花の変形生地に、見込みには福の字、さらにやや時代のかかった染付文様を丁寧な筆致で描いた上品な仕上がりです。

おなじデザインで同じような文様のものは骨董ではちょっと手が出ないクラスですが、こちらなら日々の生活に取り入れることもでき、また、十分な品格と風情があります。

サイズ:約Φ15.2×H3.5cm

有田焼 古染付草花紋 輪花皿

有田焼 古染付草花紋 輪花皿

サイズ:約Φ15.2×H3.5cm
素材:磁器
生産地:有田焼

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古染付草花紋 輪花皿
価格:5720円(税込、送料別) (2021/8/17時点)

波佐見焼

波佐見焼、敏彩窯の菊型小鉢です。手描きの繊細さと大胆さと釉薬との調和が美しい器です。

波佐見焼 敏彩窯 中皿 中鉢 

Size: φ15 xH4.5cm

染付見込草花紋 菊型小鉢

染付見込草花紋 菊型小鉢

Size: φ15 xH4.5cm
Material: 陶器
Finish: 手描き
Made in Japan

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波佐見焼 敏彩窯 中皿 中鉢 染付見込草花紋 菊型小鉢
価格:2750円(税込、送料別) (2021/5/29時点)

サイズ:径16.8cm×高さ4.8cm

中鉢 和食器 有田焼 波佐見焼 染錦花牡丹 多用鉢

中鉢 和食器 有田焼 波佐見焼 染錦花牡丹 多用鉢

◇ 商品サイズ:径16.8cm×高さ4.8cm

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小鉢 中鉢 和食器 有田焼 波佐見焼 染錦花牡丹 多用鉢
価格:2420円(税込、送料別) (2021/5/29時点)

和食器の大きさと深さ

色や形、絵柄など種類も豊かな和食器は、それぞれに異なった趣をもっています。

和食器の大きさは昔ながらに尺寸で表示されるのが、まだ一般的です。
このサイズの基準は、江戸時代末期に定められたといわれ、一寸は約3.03cm、10寸が1尺で約30cmです。

ご存知の通り、種類が多い和食器は、まず浅いフラットな皿と、深さのある鉢に分けられます。

皿は丸形を基本に、まず、銘々皿や取り皿などに使われる5寸(約15cm)皿。

宴席の盛り皿として豪華な雰囲気を演出するのが1尺以上のいわゆる尺皿で大皿です。

小皿と大皿の間には中皿と呼ばれる6寸~8寸のものがあります。

また、縁のあるものや角皿と呼ばれる方形の皿や、向付(むこうづけ)などに使用される自然物の造形を模した変形皿/鉢などがあります。

汁気のものを入れる立ち上がりのある皿は深皿と呼ばれます。

その深さがより出てくると鉢という分類になります。料理を大切に包み込む鉢は、伸びやかな解放感に満ちた皿とは異なります。

鉢の種類は、深さで分類され、皿に近い浅い平鉢、浅鉢から口縁の広めな盛り鉢、椀なり深鉢まであります。区分は微妙です。

汁のある料理には深さのある鉢を用いますが、大きさから分類すると、数人分の料理を盛り込む径6~8寸の深い鉢を中鉢、径が1尺以上のものを大鉢と呼びます。さらに1人用に出されるものは小鉢です。

先付や前菜に使われるごく小さいものから汁椀ほどの大きさのものまで各種多種にわたり、一般には小振りだと感じる鉢を総称して小鉢とみなしていることも多いようです。

皿と鉢

ほどよい薄さと桔梗の形も可愛らしい赤絵のお皿です。

鮮やかな赤絵による力強い筆致の古典柄、魚紋も印象的な仕上がりです。

サイズ φ16.0xH3.3cm

錦魚紋 桔梗渕五寸皿

錦魚紋 桔梗渕五寸皿

サイズ φ16.0xH3.3cm
素材 磁器
生産地 有田焼

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錦魚紋 桔梗渕五寸皿
価格:3630円(税込、送料別) (2021/8/17時点)

中皿

家庭料理で焼きもの、揚げものなど主菜を盛るのにちょうどよい大きさがこの中皿。

和、洋、中華のどれを盛っても似合い、洋のミート皿(直径26cm)より一回り小さい分だけ、付け合わせとのバランスもとりやすく、使い勝手がよいものです。

また、中皿は登場頻度が高いので、2~3種類欲しいところ。無地1点と、傾向の異なる飽きのこないものを用意したいものです。

古典中の古典、乾山の雲錦を写した深皿。

紅葉と桜の模様があでやかに大胆に描かれた5寸皿は、立ち上がりがあるので煮物な餡掛けの料理にぴったり。

眺めていても美しい日本の器の代表です。

【サイズ】約φ16.2 x H 3.5 cm

有田焼 乾山写し雲錦 5寸深皿

有田焼 乾山写し雲錦 5寸深皿

【産地】有田焼
【サイズ】約φ16.2 x H 3.5 cm
【素材】陶器

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乾山写し雲錦 5寸深皿
価格:7260円(税込、送料別) (2021/8/17時点)

九谷焼

大胆・奔放な色と図柄、斬新なデザインの器を使ってみる

サイズ 径21×高さ7cm

九谷焼 7号鉢 染付宝紋花鳥/青郊窯

九谷焼 7号鉢 染付宝紋花鳥/青郊窯

商品サイズ:径21×高さ7cm
箱の種類:化粧箱
作家:青郊窯

サイズ 径16×高さ5.2cm

九谷焼 5号鉢 古九谷梅に鳥/美山窯

九谷焼 5号鉢 古九谷梅に鳥/美山窯

商品サイズ:径16×高さ5.2cm
箱の種類:化粧箱
作家:美山窯

径15cm

九谷焼 5号 小鉢揃 赤絵小紋

九谷焼 5号 小鉢揃 赤絵小紋

化粧箱入 径15cm 高さ5cm

九谷青郊窯 九谷色絵皿コレクション

約400年前の青手や五彩手を生み出した古九谷窯跡を再興し、吉田屋九谷として青手の復活。

または繊細で勢いのある筆致で数々の名作を生み出し、九谷焼を語るに外せない意匠として愛され続ける吉田屋。

吉田屋らしい意匠を図案化した7.5寸皿は、和のスタイリングに堂々とした風格を与えます。

【サイズ】Φ22.5xH3.5cm

九谷青郊窯 九谷色絵皿コレクション 7.5号染付け瓔珞紋吉田屋風

九谷青郊窯 九谷色絵皿コレクション 7.5号染付け瓔珞紋吉田屋風

【サイズ】Φ22.5xH3.5cm
【素材】磁器

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九谷色絵皿コレクション 7.5号染付け瓔珞紋吉田屋風
価格:2200円(税込、送料別) (2021/7/14時点)

九谷・博峰窯の作品です。

描かれているのは、鉄線(てっせん)です。

九谷焼の世界で脈々と受け継がれてきた味わい深い伝統の美をお楽しみください。

サイズ:径23.7cm

九谷焼 7.5号盛皿 吉田屋鉄線/博峰窯

九谷焼 7.5号盛皿 吉田屋鉄線/博峰窯

商品サイズ:径23.7cm
箱の種類:化粧箱
作家:博峰窯

こちらの中皿は、1)イッチン盛の立体感と2)やさしい釉裏顔料の色調、3)そして和絵具の透明感、すべて中間色を使い3種の質感の異なる彩色でほのかな趣きを醸し出しています。

イッチンはチューブ型やスポイト型の筒で、この中に泥漿(でいしょう:粘土を水で熔いたもの)などを入れて絞り出す入れ物のこと。 イッチン描きとは、その筒に入った泥漿を作品に盛り付ける装飾技法で、平らな器面に絞り出した泥をつけると、その部分が盛り上がって模様となります。

サイズ:径13.5cm

九谷焼 和食器 中皿 取皿

九谷焼 和食器 中皿 取皿

伝統技法として古九谷の時代から線描に使われてきた呉須と呼ばれる青く発色する顔料を一切使わずに、素焼(約830℃)の段階で、純白の粘土をイッチン盛と呼ばれる手法で線描します。 何色もの本窯釉裏顔料を用い彩色をし、その上に透明釉をかけ本窯焼成(約1260℃)を行います。その後さらに和絵具で彩色をし、上絵焼成(約800℃)をして完成です。

九谷焼 和食器 中皿 取皿
九谷焼 和食器 中皿 取皿

九谷焼 和食器 中皿 取皿

商品サイズ:径13.5cm
箱の種類:化粧箱
作家:文吉窯

器選びは、料理とのコーディネートを考えたり工夫をしたり、

日頃のちょっとした心がけが、センスアップにつながり、

いざおもてなしというときに力を発揮してくれます。

詳細は以下参照ください

九谷焼染付皿

大胆さと上品さを兼ね備えた菊小紋の美しさも秀逸な仕上がりです。

正統派の文様のデザインは、時代にとらわれる事なく、その美しさと真価を発揮し続けます。

サイズ: Φ20cm H2.5cm

九谷焼 6.5号菊皿 菊小紋

九谷焼 6.5号菊皿 菊小紋

サイズ: Φ20cm H2.5cm
素材: 磁器
生産地: 九谷焼

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6.5号菊皿 菊小紋
価格:9350円(税込、送料別) (2021/7/14時点)

九谷焼染付小皿。

濃淡の筆致も美しい牡丹唐草の文様は、どこまでもエレガント。

牡丹の花の華やかさをそのまま写した絵付けは、時代にとらわれる事なく、その美しさと真価を発揮し続けます 。

サイズ: 約φ15 H2.5cm

九谷焼 和陶房 5号丸皿 牡丹唐草

九谷焼 和陶房 5号丸皿 牡丹唐草

サイズ: 約φ15 H2.5cm
素材: 磁器
生産地: 九谷焼

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5号丸皿 牡丹唐草
価格:4180円(税込、送料別) (2021/7/14時点)

和食でも洋食でも、 器は同じ大きさや形が重ならないように組み合わせる・・が第一。

また、藍の染付の皿に土ものの小鉢を合わせるとか、 赤絵のものをひとつ加えるなど、 異なる風合いのものを組み合わせ変化をつけます。

お気に入りの器を自在な組み合わせで楽しめるようになったら最高です。

京焼

絵画性豊かな意匠を現代の食卓で使う。洋食器みたいに日常で楽しんで使う!

色絵とは、京焼の伝統的な技法で彩釉を使って絵付けをする手法のことを言います。華麗かつ精妙で和の美のエッセンスを集めたようなやきものです。

サイズ: 直径約18.5cm 高さ約2cm

京焼 清水焼 陶あん 色絵付け 中皿 丸平皿(白地×秋草)

京焼 清水焼 陶あん 色絵付け 中皿 丸平皿(白地×秋草)

サイズ: 直径約18.5cm 高さ約2cm
材質: 陶磁器

季節を感じる草花をモチーフに職人さんがひとつひとつ手仕事で絵付けを行っています。華麗であっても、やわらかく、ほのぼのとします。

サイズ:縦約16.5cm 横約19cm 高さ約3.5cm

京焼・清水焼 陶あん 色絵付け 中鉢 楕円鉢(白地×山葡萄・トンボ)

京焼・清水焼 陶あん 色絵付け 中鉢 楕円鉢(白地×山葡萄・トンボ

京焼・清水焼 陶あん 色絵付け 中鉢 楕円鉢(白地×山葡萄・トンボ)

サイズ:縦約16.5cm 横約19cm 高さ約3.5cm
材質:陶磁器(京焼、清水焼)

京焼伝統の宝尽くしの模様が染付で描かれています。

生地形成が素晴らしく、薄造りに作られたフォルムが美しい器です。

寸法: 直径15cm 高さ4.5cm

京焼 清水焼 中皿 染付宝尽くし5寸皿 賀泉

京焼 清水焼 中皿 染付宝尽くし5寸皿 賀泉

カテゴリ: 中皿
寸法: 直径15cm 高さ4.5cm
作家: 賀泉(賀泉窯)

美濃焼

伝統の美濃焼の魅惑、現代の生活に生きる

青をアクセントにした、ワンランク上のテーブルコーディネーションを楽しみたい。

【サイズ】 19.0cm×19.0cm×高さ4.7cm

均窯トルコブルー手作り風煮物鉢

均窯トルコブルー手作り風煮物鉢

均窯トルコブルー手作り風煮物鉢

【サイズ】19.0cm×19.0cm×高さ4.7cm(※全て外寸です)
【重さ】467g
【材質】陶器
日本製(美濃焼)

志野焼は、安土・桃山時代に生まれ、主に茶道具を作る釉薬として親しまれた。

美濃焼の一種で、美濃(岐阜県)にて白釉を使って焼かれた焼物。

赤志野や鼠志野などいくつかの種類があり、同じく美濃焼の一種である瀬戸黒(せとぐろ)とともに重要無形文化財に指定されています。また、おだやかな温かさが特徴で、見る人の心に安らぎを与えてくれます。

魯山人好みの器。今、ここに蘇る魯山人の心。

【サイズ】 φ16.3×高さ2.8cm

【美濃焼】【取皿/中皿】志野蟹リム型和皿(織部とばし)

【美濃焼】【取皿/中皿】志野蟹リム型和皿(織部とばし)

サイズ:φ16.3×高さ2.8cm

側面の赤絵や桔梗の美しさ、内側にも柄がデザインされています。温かみのあるやわらかな雰囲気を食卓に。

【サイズ】20.4cm×20.4cm×高さ7.4cm

染め錦赤絵桔梗7.0ドラ鉢

染め錦赤絵桔梗7.0ドラ鉢

染め錦赤絵桔梗7.0ドラ鉢

【サイズ】20.4cm×20.4cm×高さ7.4cm(※全て外寸です)
【重さ】622g
【材質】磁器
日本製(美濃焼)

織部焼、グリーンが躍る

【サイズ】 17×17×2.7cm

織部削き正角皿 17cm 銘々皿・取皿 美濃焼

織部削き正角皿 17cm 銘々皿・取皿 美濃焼

●サイズ(約):17×17×2.7cm
●美濃焼
●陶器

唐津焼

おおらかで野趣に富む土の香りを、料理と共にいただく

あくまでも唐津・・・藁灰と飴釉の魅力

おおよそ直径16.5 × 高さ4.5cm

唐津焼:朝鮮唐津掛け分け皿・中村恵子《中皿・16.5cm》

唐津焼:朝鮮唐津掛け分け皿・中村恵子

鉄分の多い土に、たっぷりの藁灰釉、そして、たっぷりの飴釉がかけわけられた朝鮮唐津です。

黒と白のコントラストがとても美しく、また釉薬が混ざり合った躍動的な風景が力強さを感じさせてくれます。

深さのある小鉢は三方が立ち上がり、より立体的な姿となっています。

唐津焼:朝鮮唐津掛け分け皿・中村恵子
唐津焼:朝鮮唐津掛け分け皿・中村恵子

唐津焼:朝鮮唐津掛け分け皿・中村恵子

おおよそ直径16.5 × 高さ4.5cm

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

唐津焼:朝鮮唐津掛け分け皿・中村恵子《中皿・16.5cm》
価格:4620円(税込、送料別) (2020/4/18時点)

あくまでも唐津・・鉄絵が躍る絵唐津と窯変の微妙な色の変化もお楽しみください。

おおよそ直径16.5 × 高さ3.5cm

唐津焼:絵唐津五寸五分皿・松文・中村恵子《中皿・16.0cm》

唐津焼:絵唐津五寸五分皿・松文・中村恵子

登り窯の愉しさの一つは、窯の中の置き場所による様々な色の変化です。今回の窯出し分も赤味を帯びた色から深い灰色まで様々です!

そして、鉄絵が躍る!絵唐津。作者は鉄絵の発色をよくするために山鉄を使うなど、古唐津に正面から向き合いあっています。

唐津焼:絵唐津五寸五分皿・松文・中村恵子
唐津焼:絵唐津五寸五分皿・松文・中村恵子

唐津焼:絵唐津五寸五分皿・松文・中村恵子

おおよそ直径16.5 × 高さ3.5cm

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

唐津焼:絵唐津五寸五分皿・松文・中村恵子《中皿・16.0cm》
価格:3960円(税込、送料別) (2020/4/18時点)

たっぷりの存在感。黒唐津の器です。

おおよそ直径20.0 × 高さ5.5cm

唐津焼:黒唐津六寸五分皿・中村恵子《中皿・6.5寸・20.0cm》

唐津焼:黒唐津六寸五分皿・中村恵子

焦げ茶色から黒までの色が絡み合った「黒唐津」です。

こちらは、少し大きめの中鉢となります。素敵な存在感。

唐津焼と呼ばれる素朴ながら力強く、表情豊かなうつわたちは、登り窯だからこそ。

唐津焼:黒唐津六寸五分皿・中村恵子
唐津焼:黒唐津六寸五分皿・中村恵子
唐津焼:黒唐津六寸五分皿・中村恵子
唐津焼:黒唐津六寸五分皿・中村恵子

唐津焼:黒唐津六寸五分皿・中村恵子

おおよそ直径20.0 × 高さ5.5cm

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

唐津焼:黒唐津六寸五分皿・中村恵子《中皿・6.5寸・20.0cm》
価格:8580円(税込、送料別) (2020/4/18時点)

器は料理の一部!小鉢、産地独特の色彩、意匠に風合いの感性(a11.2.11)

特撰 もてなしの陶磁器 – 中皿

特撰 もてなしの陶磁器 – 中鉢

特撰 もてなしの陶磁器

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